صرف یک تکه کوچک از دسری شیرین بعد از غذای اصلی می‌تواند بسیار لذت‌بخش باشد. البته که صرف دسر زمان خاصی لازم ندارد و هر وقتی از روز را می‌توانید به این کار اختصاص دهید. درست کردن دسرها هم فرآیند بسیار جالبی است که برای افراد با سطح مهارت‌های متفاوت مفید است. بستنی هم از جمله خوراکی‌هایی است که هم به تنهایی هم در ترکیب را مواد غذایی دیگر قابلیت این را دارد که به دسرهای متنوع و زیبایی تبدیل شود. یکی از این دسرهای جالب بستنی سوخاری نام دارد. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه بستنی سوخاری را با هم مرور کنیم.
مواد اولیه طرز تهیه بستنی سوخاری
برای تهیه این بستنی سوخاری به موارد زیر احتیاج داریم. هر یک اسکوپ بستنی برای یک نفر مناسب است بنابراین مقدار بستنی و سایر مواد اولیه را متناسب با تعداد افراد تغییر دهید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بستنی وانیلی | نیم کیلو |
| غلات صبحانه یا پودر سوخاری | ۲ پیمانه |
| دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| سفیده تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| روغن | به مقدار لازم |
| تزئینات دلخواه | به مقدار لازم |
طرز تهیه بستنی سوخاری در روغن
اگر مقداری در فضای مجازی جستجو کنید متوجه می‌شوید که برای درست کردن دسر بستنی سوخاری دو روش وجود دارد. برخی افراد این دسر را سرخ می‌کنند و برخی دیگر بدون سرخ کردن این دسر را درست می‌کنند. در این مقاله هر دوی این روش‌ها را بررسی خواهیم کرد. بخش اول به طرز تهیه بستنی سوخاری با روغن اختصاص دارد.
اول از همه بستنی وانیلی را بردارید و با اسکوپ بستنی یا با قاشق چند اسکوپ از آن درست کنید. اسکوپ‌ها را در یک ظرف یا بشقاب بچینید و در فریزر قرار دهید تا حسابی یخ بزند و فرم کروی خود را حفظ کند. حدود دو ساعت برای این کار کافی است.
در یک کاسه غلات صبحانه یا همان کورن فلکس را بریزید و مقداری آن را بکوبید تا خرد شود. پودر دارچین را هم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. اسکوپ‌های بستنی را از فریزر خارج کرده و یک دور در این مخلوط بغلتانید تا به پودر غلات آغشته شود. البته در صورت تمایل می‌توانید کورن فلکس را با پودر سوخاری یا پودر پانکو جایگزین کنید. اسکوپ‌های بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید.
در کاسه‌ی دیگری سفیده‌های تخم‌مرغ را بزنید تا به رنگ سفید و حالت پفی درآید. بعد از ۳۰ دقیقه بستنی‌ها را از فریزر درآورده، ابتدا در سفیده تخم‌مرغ بزنید و سپس دوباره در پودر سوخاری بغلتانید. دوباره بستنی‌ها را در فریزر قرار دهید.
حالا قابلمه‌ای روی گاز قرار داده و روغن را داغ کنید. تا وقتی روغن کاملا داغ شود بستنی‌ها را از فریزر خارج نکنید. وقتی روغن داغ شد می‌توانید اسکوپ‌های بستنی را یکی یکی در روغن فرو کرده و برای حدود ۱۰ ثانیه سوخاری کنید. بعد از سوخاری کردن بستنی روی آن را با خامه فرم‌گرفته، تکه‌های میوه، سس شکلات، سس انار یا موارد دیگر تزئین کرده و سرو کنید.
طرز تهیه بستنی سوخاری بدون روغن
روش دوم برای تهیه بستنی سوخاری این است که هیچ روغنی برای آن به کار نبریم. به این صورت که مثل قسمت قبل اسکوپ‌های بستنی را در فریزر قرار دهید. سپس غلات صبحانه یا پودر سوخاری را با مقداری کره و دارچین تفت دهید تا رنگ آن عوض شده و برشته شود. وقتی پودر کورن فلکس خنک شد اسکوپ‌های بستنی را از فریزر خارج کرده و در پودر بغلتانید. تمام سطح بستنی باید به پودر سوخاری آغشته شود. بستنی سوخاری بدون روغن با این شکل حاضر است. با هر چیزی که دوست داشتید تزئین و سرو کنید.
امیدواریم این دسر خوشمزه را درست کرده و لذت ببرید. برای تهیه یک مدل بستنی دیگر حتما مقاله طرز تهیه بستنی زمستانی را مطالعه کنید.
