به احتمال زیاد شما هم نام فینگرفود را قبلا شنیده‌اید و یا نمونه‌هایی از آنها را امتحان کرده‌اید. انواع فینگرفودها گزینه‌های عالی برای سرو در مهمانی‌ها و تزئین میز مزه به شمار می‌آیند. این غذاهای کوچک هم طعم‌های متنوعی دارند و هم به خاطر ابعاد کوچک خود به آسانی خورده می‌شوند. برای افرادی که به دنبال تجربه کردن مدل‌های جدید فینگرفود هستند این غذا مناسب خواهد بود. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه فینگرفود گوژر را با هم ببینیم.
مواد اولیه طرز تهیه گوژر فرانسوی
فینگرفود فرانسوی گوژر با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود. داخل این لقمه‌های کوچک را با نوعی پنیر به نام gruyere پر می‌کنند. پنیر گرویر طعم ملایم و بافت تقریبا سفتی دارد و به عنوان یک ماده غذایی محبوب در آشپزی اروپایی به شمار می‌آید. البته شما می‌توانید مطابق با ذائقه خود این پنیر را با نوع دیگری که دوست دارید جایگزین کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| آب | نصف پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| کره | نصف پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| پنیر | یک پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه فینگرفود گوژر
با استفاده از مواد اولیه جدول بالا حدود هشت عدد از این فینگرفود فرانسوی را می‌توانید آماده کنید. قبل از هر چیز مواد اولیه را بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسند. فر را نیز روشن کنید تا گرم شود. سپس به سراغ مراحل تهیه گوژر بروید.
مرحله اول؛ درست کردن خمیر گوژر
یک قابلمه روی شعله گاز قرار داده و شیر، آب، کره و نصف قاشق چایخوری نمک را در آن ریخته و مخلوط کنید. اجازه دهید این ترکیب روی شعله متوسط به جوش آید. وقتی ترکیب جوشید تمام آرد را به آن بیفزایید و با یک قاشق چوبی به سرعت هم بزنید. به مدت دو دقیقه این مخلوط را هم بزنید تا پخته شود و به شکل یک توده خمیری نرم در قابلمه جمع شود. سپس از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
بعد از اینکه خمیر شما خنک شد باید تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید. نحوه افزودن تخم‌مرغ‌ها به این شکل است که ابتدا یک تخم‌مرغ را بشکنید و به خمیر اضافه و کاملا مخلوط کنید سپس تخم‌مرغ بعدی را بیفزایید. در ادامه پنیر را همراه با مقداری فلفل سیاه به خمیر اضافه کرده و ترکیب کنید.
مرحله دوم؛ پخت فینگرفود گوژر
بعد از اینکه خمیر یکدست گوژر را درست کردید آن را داخل قیف بریزید. کف سینی فر را یک ورق نسوز قرار دهید و با فاصله‌های مناسب از هم خمیر را به اندازه یک گردو روی آن پایپ کنید. سینی را در فر قرار داده و خمیر را برای حدود ۲۰ دقیقه با دمای حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. البته دمای فرهای مختلف با هم متفاوت است ولی گوژرها باید در طول پخت پف کند و سطح آن به رنگ کرمی روشن برسد. بعد از این زمان می‌توانید سینی را از فر خارج کنید. فینگرفود گوژر به این شکل حاضر می‌شود. اجازه دهید تا از داغی بیفتد سپس سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی سس یا ترکیب پنیری دلخواهتان را در آن بریزید. نوش جان.
برای یک دستور غذای دیگر طرز تهیه رول بیکن و هالوپینو را ببینید.
