تا به حال پنیر را کباب کرده‌اید؟ ایده‌ی کباب کردن پنیر را می‌توان با پنیرهایی که بافت منسجم و خوبی دارند امتحان کرد. با گریل کردن پنیر یکی از خوشمزه‌ترین پیش‌غذاهای بین‌المللی را درست خواهید کرد. در این قسمت از لینامگ طرز تهی پنیر کبابی با سس عسل را برایتان آماده کرده‌ایم. مقداری پنیر هالومی، روغن زیتون و مقداری عسل از مواد اولیه اصلی این پیش‌غذا است. ابتدا یک سس عسل آسان و فوری درست کرده سپس به سراغ کباب کردن پنیر می‌رویم.
مواد لازم طرز تهیه پنیر کبابی و سس عسل
پیش‌غذای پنیر کبابی از دو بخش تشکیل شده است؛ بخش اول پنیر هالومی است که باید کباب شود و بخش دوم سس عسل. در جدول زیر مواد لازم برای هر دوی این بخش‌ها آورده شده است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پنیر هالومی | به تعداد دلخواه |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| پودر ادویه‌های دلخواه | به مقدار لازم |
| عسل | نصف لیوان |
| آب | به مقدار لازم |
| سویا سس | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر تازه | سه حبه |
طرز تهیه پنیر کبابی با سس عسل
حالا که با مواد اولیه آشنا شدید وقت آن رسیده که برای درست کردن این پیش‌غذای پنیری جذاب دست به کار شوید. ابتدا سس عسل را آماده می‌کنیم و سپس پنیر را گریل می‌کنیم.
مرحله اول؛ درست کردن سس عسل به دو روش
برای درست کردن سس عسل به دو روش می‌توانیم عمل کنیم. روش اول تهیه یک سس عسل ساده است. سس عسل ساده فقط از دو جزء تشکیل شده؛ مقداری عسل و مقداری آب. در برخی از دستورالعمل‌های بین‌المللی از نسبت سه به یک برای این سس استفاده شده است. به این صورت که در مقابل سه واحد عسل، یک واحد آب قرار می‌گیرد. البته که در نهایت این شما هستید که تعیین می‌کنید سس عسل چقدر رقیق یا غلیظ باشد. عسل را در دمای محیط قرار دهید و کم‌کم آب به آن اضافه کنید و هم بزنید. وقتی سس عسل به غلظت دلخواهتان رسید در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
روش بعدی در طرز تهیه سس عسل این است که اجزای این سس را بیشتر کنیم. به این منظور ابتدا حبه‌های سیر تازه را به خوبی خرد کرده و همراه با مقداری روغن در تابه تفت دهید تا عطر و طعم آن آزاد شود. سپس حرارت را کم کرده و سویا سس و مقداری عسل را به آن بیفزایید. تمام مواد را برای پنج دقیقه با هم ترکیب کنید تا سس عسل تکمیل شود. در نهایت از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله دوم؛ کباب کردن پنیر هالومی
کباب کردن پنیر هم بسیار ساده است. ابتدا مقداری پنیر هالومی بردارید و به تعداد افرادی که قصد دارید پیش‌غذا را برایشان سرو کنید برش بزنید. علت استفاده از پنیر هالومی این است که این پنیر در مقایسه با انواع دیگر پنیرها بافت خوبی دارد و بافت آن روی شعله باز نمی‌شود. البته شما می‌توانید به دلخواه از بقیه پنیرهایی که در بازار موجود است و می‌توان آنها را کبابی کرد استفاده کنید. مقداری روغن زیتون بردارید و با یک قلمو سطح پنیر هالومی را به آن آغشته کنید. از پودر ادویه‌جات دلخواهتان هم می‌توانید روی پنیرها بپاشد.
برای کباب کردن پنیر روش‌های مختلفی پیش روی شما است. می‌توانید آنها را گریل کنید، می‌توانید آنها را روی صفحه‌ی دستگاه ساندویچ‌ساز قرار دهید و دو طرف آن را گریل کنید، می‌توانید در دستگاه هواپز قرار دهید تا برشته شود یا اینکه در تابه گریل آنها را کبابی کنید. در نهایت سس عسل را هم در کنار سرو کنید. نوش جان.
برای یک پیش‌غذای جذاب دیگر حتما مقاله طرز تهیه چوروس سیب‌زمینی با سس پنیر را هم مشاهده کنید.
