سس گواکاموله مانند سس هفت لایه یک سس مکزیکی سنتی است که بر پایه آووکادو تهیه می‌شود و یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای جانبی در دنیا محسوب می‌شود. این سس با ترکیبات ساده‌ای مانند آووکادو، پیاز، گوجه‌فرنگی، لیموترش و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. طرز تهیه گواکاموله خانگی بسیار ساده است و می‌تواند در کنار انواع غذاها مانند چیپس تورتیلا، نان پیتا و حتی به عنوان همراه برای غذاهایی مانند تاکوی میگو و بوریتو سرو شود. اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم، خوشمزه و پر از مواد مغذی هستید، طرز تهیه گواکاموله خانگی را در ادامه این مطلب از لینامگ دنبال کنید.
خواص سس گواکاموله خانگی
سس گواکاموله علاوه بر طعم بی‌نظیرش، به دلیل دارا بودن آووکادو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب مفید است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب، پوست و سیستم گوارشی کمک کند. همچنین این سس به دلیل عدم استفاده از روغن‌های اضافه و چربی‌های ناسالم، یک انتخاب سالم برای تمام اعضای خانواده است. گواکاموله یک منبع غنی از مواد مغذی، پتاسیم و چربی‌های سالم است. مصرف این سس باعث کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت پوست می‌شود. همچنین گواکاموله به عنوان یک غذای کم‌کالری و سرشار از فیبر، می‌تواند به کنترل وزن نیز کمک کند.
مواد اولیه برای تهیه گواکاموله خانگی
برای تهیه سس گواکاموله مکزیکی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
آووکادو رسیده |
۲ عدد |
|
گوجه فرنگی |
۲ عدد |
|
پیاز |
۱ عدد |
|
فلفل سبز تند |
۱ عدد |
|
سیر |
۳ حبه |
|
گشنیز خرد شده |
۴ قاشق غذاخوری |
|
آبلیمو |
۲ قاشق غذاخوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه سس گواکاموله خانگی
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب دنبال می‌کنیم تا در نهایت دیپ گواکاموله خوش طعم و جذابی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی آووکادو
ابتدا آووکادوهای رسیده را از وسط نصف کرده و هسته آن‌ها را خارج می‌کنیم. سپس مانند تهیه سس آووکادو با کمک یک قاشق، گوشت آووکادو را از پوست جدا کرده و درون یک کاسه می‌ریزیم.
مرحله دوم؛ پوره کردن آووکادو
مانند تهیه اسنک گوشت و آووکادو با استفاده از چنگال، آووکادوها را به خوبی له می‌کنیم تا به شکل یک خمیر نرم تبدیل شوند. البته می‌توانیم کمی از آووکادوها را به صورت تکه‌های درشت‌تر نگه داریم تا بافت گواکاموله غنی‌تر شود.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی سبزیجات
در ظرف‌های جداگانه پیاز و گوجه شسته شده را به صورت نگینی خرد می‌کنیم. حبه‌های سیر را پوست کنده و به همراه فلفل سبز خرد می‌کنیم. گشنیز را نیز به صورت ساطوری و ریز خرد می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ ترکیب آووکادو و سبزیجات
مانند تهیه دیپ آووکادو به ظرف حاوی آووکادو، پیاز، سیر، فلفل سبز و گشنیز خرد شده را به همراه نمک و فلفل و روغن زیتون اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم؛ افزودن گوجه و آب لیمو
در این مرحله مانند تهیه سس سیر، آب لیمو را به مواد قبلی اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا همه مزه‌ها کاملا به خورد هم روند. سپس گوجه را اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا له نشود.
مرحله ششم؛ سرو گواکاموله خانگی
سس گواکاموله را پس از آماده‌سازی، چندین ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها کاملا به خورد هم روند. سپس آن را به همراه سایر غذاها مثل تاکوی مرغ یا چیپس بوریتو سرو کنید.
نوش جان!
نکات بیشتر برای تهیه گواکاموله خانگی
-
برای تهیه گواکاموله، از آووکادوهای رسیده و نرم استفاده کنید. برای تشخیص رسیده بودن آووکادو، می‌توانید آن را کمی فشار دهید؛ اگر به آرامی فرو رود، یعنی آماده استفاده است.
-
گواکاموله بهتر است تازه سرو شود، اما اگر قصد دارید آن را نگه‌دارید، روی سطح آن را با پلاستیک بپوشانید یا در ظرفی دربسته نگه‌دارید تا از تماس با هوا و تیره شدن آووکادو جلوگیری شود.
گواکاموله خانگی یک سس سالم، خوشمزه و آسان برای تهیه است که می‌تواند همراه عالی برای انواع غذاها باشد. با استفاده از مواد تازه و طبیعی، می‌توانید این سس مقوی و پرخاصیت را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. سعی کنید همیشه گواکاموله را تازه مصرف کنید تا از تمامی فواید و طعم‌های آن بهره‌مند شوید.
