سیب‌زمینی ماده غذایی است که هر کشوری با آن غذاهای مخصوص خود را طبخ می‌کند. با استفاده از سیب‌زمینی به راحتی می‌توان یک وعده غذای خوشمزه با کالری مناسب تهیه کرد. برخی از این غذاها قدمت بیشتری دارند مثل انواع پیراشکی‌ها نظیر پیراشکی گوشت و قارچ، سمبوسه‌های مختلف مثل سمبوسه سیب‌زمینی و یا غذاهای مدرن‌تر و فست‌فودی مثل کرانچی سیب‌زمینی یا فر چیپس. اگر دوست دارید که این دفعه یک غذای بین‌المللی خوش‌طعم با دستور پخت آسان را امتحان کنید این قسمت از لینامگ را از دست ندهید. در این مطلب طرز تهیه سیب‌زمینی لیمویی را برایتان آماده کرده‌ایم که نه تنها در یونان بلکه در کشورهای دیگر نیز معروف است.
مواد لازم طرز تهیه سیب‌زمینی لیمویی
سیب‌زمینی لیمویی همان طور که از نامش پیدا است با مواد اولیه اصلی یعنی سیب‌زمینی و لیو درست می‌شود. در کنار این دو ماده اصلی تعدادی مواد دیگر نیز برای طبخ این غذا لازم است که آنها را در جدول زیر برایتان آورده‌ایم. سیب‌زمینی‌ها انواع مختلف دارند اما در اغلب دستور پخت‌ها از سیب‌زمینی یوکن گلد یا همان سیب‌زمینی زردرنگ معروف برای این غذا استفاده می‌شود. برای اینکه سیب‌زمینی لیمویی را متناسب با ذائقه خود درست کنید می‌توانید ترکیب مواد اولیه و مقدار آنها را تغییر دهید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد |
| استاک مرغ | ۱ لیوان |
| روغن | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو تازه | نصف فنجان |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| اورگانو یا پودر آویشن | ۲ قاشق چایخوری |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری خردشده | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه پیش‌غذای سیب‌زمینی لیمویی
حالا که با مواد اولیه سیب‌زمینی لیمویی آشنا شدید به سراغ مراحل تهیه این پیش‌غذا می‌رویم. ترکیب این مواد اولیه می‌تواند میان‌وعده مناسبی برای ورزشکاران نیز باشد.
مرحله اول؛ آماده‌سازی ترکیب لیمویی
قبل از هر چیز به سراغ درست کردن ترکیب لیمویی می‌رویم. یک کاسه بردارید و مقداری روغن، آب لیمو تازه، استاک مرغ، پودر سیر، اورگانو و نمک را در آن بریزید و مخلوط کنید. اگر دوست دارید که ارزش غذایی سیب‌زمینی لیمویی را افزایش دهید می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید.
در مورد استاک مرغ هم از آب مرغی که برای غذای دیگری درست کرده‌اید می‌توانید بریزید یا اینکه از پودرهای آماده عصاره مرغ استفاده کنید. در صورتی که طعم آب مرغ را دوست ندارید می‌توانید این گزینه را حذف کنید. پودر اورگانو و پودر سیر برای افزایش طعم سیب‌زمینی‌ها در این غذا گزینه‌های خوبی هستند. در صورت تمایل می‌توان اورگانو را با پودر آویشن جایگزین کرده و به جای پودر سیر چند حبه سیر له‌شده بریزید.
مرحله دوم؛ ترکیب کردن سیب‌زمینی و سس لیمویی
سیب‌زمینی‌ها را به شکلی که دوست دارید برش بزنید. دقت کنید که برش‌هایتان نازک نشود زیرا سیب‌زمینی‌ها باید به اندازه‌ای باشند که سس لیمویی را جذب کنند و فرم خود را از دست ندهند. سیب‌زمینی‌ها را به یک ظرف کاسرول یا هر ظرفی که برای فر مناسب باشد منتقل کنید و ترکیب لیمویی که درست کردید را روی آن بریزید. با دست سیب‌زمینی‌ها را زیر و رو کنید تا همه‌ی سطوح آن به سس لیمویی آغشته شود.
مرحله سوم؛ پختن سیب‌زمینی لیمویی در فر
ظرف را داخل فر از قبل گرم‌شده قرار دهید و حرارت را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. در طول پخت سیب‌زمینی لیمویی حتما ۲ بار سیب‌زمینی‌ها را زیر و رو کنید تا تمام سطح آن پخته شود. در این حین می‌توانید روی سیب‌زمینی‌ها چند تکه کوچک کره خردشده نیز اضافه کنید. مجموعا حدود ۷۰ دقیقه برای این مرحله کافی است.
بعد از این زمان سیب‌زمینی لیمویی شما آماده است. اگر دوست دارید که سیب‌زمینی لیمویی مقداری ترد باشد کافی است که سیب‌زمینی‌ها را کنار هم در سینی فر بچینید و آنها را در فر برشته کنید. در پایان سیب‌زمینی لیمویی را به ظرف سرو منتقل کرده و همراه با سس لیمویی باقی‌مانده و مقداری جعفری سرو کنید. نوش جانتان.
در پایان مثل همیشه امیدواریم طرز تهیه این پیش‌غذا برایتان مفید باشد. برای اینکه یک غذای بین‌المللی و لذیذ دیگر را امتحان کنید طرز تهیه موساکا را از دست ندهید.
