تانتونی گوشت مانند نان بازلاما یکی از غذاهای خوشمزه و معروف در کشور ترکیه است. این غذا که مانند بورک لاهماجون با ترکیب گوشت تازه، ادویه‌های معطر و سبزیجات تهیه می‌شود به دلیل طعم لذیذ و عطر دلپذیرش، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است و می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش‌غذا سرو شود. در این مقاله از لینامگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه تانتونی گوشت را به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه تانتونی گوشت
برای تهیه این غذای ترکیه‌ای به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| گوجه | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای کوچک | ۱ عدد |
| کره | ۵۰ گرم |
| نان لواش | ۲ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| روغن | به مقدار لازم |
| جعفری | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه و قرمز | به مقدار لازم |
| سماق | به مقدار لازم |
| آویشن | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه تانتونی گوشت
برای تهیه این غذا مراحل زیر را انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ تفت دادن مواد
ابتدا پیاز، گوجه و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد می‌کنیم، مانند تهیه اشترودل گوشت و قارچ در یک تابه کره و مقداری روغن را اضافه کرده و پیاز‌های نگینی شده را به همراه سیر به آن اضافه کرده تا کمی سرخ و سبک شود سپس گوشت را به همراه ادویه‌ها به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم تا سرخ شود، به ترتیب گوجه و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم.
مرحله دوم؛ چرب کردن نان
بعد از تفت دادن مواد، مانند تهیه کرپ گوشت کمی آب اضافه کرده و درب تابه را می‌گذاریم تا مواد کاملا بپزد و جا بیفتد. بعد از حدود ۳۰ دقیقه مایه آماده است، نان لواش یا نان پیتا را با روغن غذا کمی چرب می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ریختن مواد در نان و سرو تانتونی گوشت
بعد از چرب کردن نان، آن را پهن کرده و به ترتیب مخلوطی از مواد، پیاز خرد شده، جعفری خرد شده و سماق را روی نان ریخته و مانند تهیه اسپرینگ رول مرغ و قارچ با دقت نان را رول می‌کنیم و در فویل می‌پیچیم. تانتونی گوشت ما آماده است. نوش جان
سخن آخر
تهیه تانتونی گوشت فرصتی عالی برای تجربه طعم‌های جدید و لذت بردن از یک وعده غذایی خوشمزه است. با کمک این دستور تهیه، می‌توانید به سادگی این غذا را در خانه تهیه کنید و از نتیجه نهایی لذت ببرید.
