برخی غذاها در سراسر جهان هستند که به غذاهای خیابانی یا همان street food شهرت دارند. این دسته از غذاها به خاطر جمع و جور بودن و سرو راحت هنگام پیاده‌روی به غذاهای خیابانی موسوم هستند. یکی از این غذاها که شما هم احتمالا پیش از این آن را امتحان کرده باشید ذرت مکزیکی است. البته که ذرت مکزیکی نه فقط در مکزیک بلکه در کشورهای دیگر نیز به شیوه‌های گوناگونی طبخ می‌شود. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه ذرت مکزیکی را برایتان آماده کرده‌ایم. اگر شما هم به دنبال این هستید که یک پیش‌غذای خوشمزه برای میز مزه در دورهمی‌ها درست کنید یا برای آخر هفته خوراکی مناسبی بپزید طرز تهیه ذرت مکزیکی را از دست ندهید.
مواد اولیه لازم ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر
برای این نوع ذرت مکزیکی به تعدادی ماده اولیه نیاز داریم. البته سه ماده اولیه اصلی در عنوان این پیش‌غذا وجود دارد؛ ذرت، قارچ و پنیر پیتزا. بقیه مواد لازم را در جدول زیر برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ذرت شیرین | ۱ پیمانه |
| قارچ خردشده | نصف پیمانه |
| سس مایونز | نصف فنجان |
| ماست یونانی | نصف فنجان |
| پودر سیر | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آب لیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا رنده‌شده | ۱ فنجان |
| پاپریکا و آویشن | نصف قاشق غذاخوری |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه ذرت مکزیکی بازاری
بعد از اینکه مواد اولیه را آماده کردید به سراغ تهیه ذرت مکزیکی می‌رویم. در چند گام راحت و سریع این ذرت مکزیکی بازاری با طعم خوب را آماده خواهید کرد.
مرحله اول؛ آماده‌سازی ذرت
در مورد ذرت در این پیش‌غذا گزینه‌های مختلفی پیش‌روی شما است؛ اولین گزینه این است که از دانه‌های ذرت تازه استفاده کنید. دانه‌های ذرت که خام هستند را باید در قابلمه ریخته و همراه با مقداری نمک بپزید. در برخی دستورها برای نرم شدن ذرت حین پخت به آن یک قاشق شکر می‌زنند. باید اجازه دهید تا ذرت کاملا پخته شود سپس آن را آبکش کنید.
اگر از کنسرو ذرت استفاده کردید نیازی به پخت آن نیست و فقط باید آن را آبکش کنید. در صورتی که از قبل ذرت را فریز کرده‌اید حتما باید یخ آن کاملا باز شود سپس به همان شیوه‌ای که گفته شد آن را بپزید. اگر هم بلال کبابی آماده کرده‌اید کافی است که دانه‌های آن را جدا کنید تا در ذرت مکزیکی بریزید.
مرحله دوم؛ آماده‌سازی قارچ‌ها
قارچ‌ها را تمیز کرده و خشک کنید. در ذرت مکزیکی می‌توانید قارچ‌ها را حلقه‌ای برش دهید یا نگینی کنید. یک تابه یا قابلمه متناسب با حجم مواد اولیه روی گاز قرار دهید. کره را در آن بندازید و قارچ‌های خردشده را به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را حسابی تفت دهید و آب لیمو تازه به آن بزنید.
مرحله سوم؛ درست کردن ترکیب ذرت مکزیکی
بعد از اینکه قارچ‌ها آماده شد ذرت را به آن اضافه کنید. در ادامه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن و پاپریکا را به آنها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. ماست یونانی و سس مایونز را با هم مخلوط کرده و به قابلمه اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید فقط از سس مایونز بریزید. بعد از اینکه تمام مواد با هم مخلوط شد نوبت به اضافه کردن پنیر پیتزا است. پنیر را نیز همراه با بقیه مواد مخلوط کنید. اجازه دهید پنیر مقداری آب شود. بعد از چند دقیقه ذرت مکزیکی شما آماده است. در ظرف یا لیوان بریزید و سرو کنید. نوش جان.
امیدواریم از طعم این ذرت مکزیکی لذت ببرید. پیشنهاد می‌کنیم انواع دیگر سس برای ذرت مکزیکی را نیز امتحان کنید.
