نوشیدن چای ممکن است یکی از ساده‌ترین کارهای روزانه باشد اما در برخی کشورها شامل آداب خاصی می‌شود. کشور مراکش هم یکی از همین کشورها است که آداب و رسوم خاص خود را دارد. صرف چای برای مهمانان در کشور مراکش با مراسم خاصی انجام می‌شود. مواد اولیه توسط خانم خانه آماده شده و مرد خانه چای را مقابل مهمان درست کرده و سرو می‌کند. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه چای مراکشی را برایتان آورده‌ایم. چای سبز، شکر و آب جوش مواد اولیه اصلی این نوشیدنی را تشکیل می‌دهد. ابتدا عصاره چای را آماده کرده سپس ترکیب نهایی چای را درست میکنیم.
مواد لازم طرز تهیه چای مراکشی
جدول زیر شامل اقلامی است که برای درست کردن یک قوری چای مراکشی خوش‌عطر و طعم احتیاج دارید. به این جدول نگاهی بیندازید و با مواد اولیه این نوشیدنی آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| چای مراکشی یا برگ چای سبز | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۶ قاشق غذاخوری |
| برگ نعنای تازه | ۱ دسته |
| آب جوش | به مقدار لازم |
طرز تهیه چای مراکشی فوری
تمام مواد لازم را روی میز کار مقابل خود قرار دهید و دست به کار شوید تا این چای مراکشی شیرین و خوش‌عطر را درست کنید. در راهنمای زیر به شما می‌گوییم که این نوشیدنی سنتی چطور آماده می‌شود.
برای درست کردن یک چای مراکشی اصیل به قوری مراکشی احتیاج دارید. البته اگر چنین قوری ندارید اصلا نگران نباشید. با قوری‌های معمولی هم می‌توان این چای را آماده کرد. حالا مقداری آب جوش داخل قوری بریزید و با حرکت دادن آن آب را در قوری بچرخانید. این عمل یک کار مرسوم هنگام درست کردن چای مراکشی است. با این کار هم داخل قوری تمیز می‌شود هم دیواره قوری گرم خواهد شد. سپس آب را دور بریزید.
اگر برگ چای مراکشی دارید از آن استفاده کرده و اگر این نوع چای را در دسترس ندارید از برگ چای سبز استفاده کنید. دو قاشق چای را در قوری ریخته و یک لیوان آب جوش به آن بیفزایید. اجازه دهید تا برای یک دقیقه بماند. بعد از یک دقیقه چای را داخل کاسه‌ای خالی کنید البته مراقب باشید که برگ چای همچنان داخل قوری بماند و در کاسه سرریز نشود. این چای که در کاسه ریختید به عنوان عصاره اصلی شناخته می‌شود و رنگ روشنی دارد. این بخش را کنار بگذارید تا بعدا از آن استفاده کنید.
حالا دوباره یک لیوان آب جوش داخل قوری بریزید و قوری را تکان دهید. دوباره چای را در کاسه دیگری بریزید. این دفعه رنگ چای تیره شده است. این بخش را احتیاج نداریم. حالا آن چای اولیه را دوباره به قوری برگردانید و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا روی حرارت ملایم بجوشد و دم بکشد.
وقتی چای دم کشید از روی حرارت بردارید و حدود شش قاشق شکر و یک دسته برگ نعنای تازه به آن بیفزایید. چای مراکشی باید مقدار تقریبا زیادی شکر داشته باشد و طعم آن شیرین شود. البته که شما می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه کاهش یا افزایش دهید. حالا دیگر چای مراکشی شما آماده است. به طور سنتی قوری چای را بالاتر گرفته و چای را از ارتفاع داخل فنجان‌ها می‌ریزند تا کف تشکیل شود. نوش جانتان.
در پایان پیشنهاد میکنیم طرز تهیه قهوه زعفران و کاپوچینوی خانگی را هم مطالعه کنید.
