از ترکیب میوه‌های مختلف با انواع سرکه‌ها می‌توانیم انواع ترشی‌های خانگی را درست کنیم. شاید ترشی آناناس خوراکی عجیبی به نظر برسد اما طرفداران خاص خودش را دارد. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه ترشی آناناس را با هم ببینیم. چند تکه آناناس، مقداری سرکه و مقداری نمک و فلفل از مواد اولیه اصلی این خوراکی است.
مواد لازم طرز تهیه ترشی آناناس
درست همانند انواع ترشی‌های خانگی برای این ترشی آناناس هم به ترکیب مشابهی از مواد اولیه احتیاج داریم. ترکیب میوه‌ی آناناس تازه با ادویه‌ها و مقداری سرکه یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌های خانگی را به شما می‌دهد.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آناناس | ۱ عدد |
| سرکه | ۱ لیوان |
| آب | حدود نصف لیوان |
| آب لیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل هالوپینو | ۱ عدد |
| تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه ترشی آناناس
طرز تهیه ترشی آناناس به صورت خانگی اصلا کار سختی نیست. در دستورالعمل زیر به شما می‌گوییم که چگونه این ترشی را آماده کنید. ابتدا با آماده‌سازی آناناس شروع می‌کنیم. برای این کار یک میوه آناناس بردارید، پوست آن را جدا کرده و در ابعاد دلخواه خرد کنید. یک عدد فلفل هالوپینو نیز طعم جالبی به ترشی آناناس می‌دهد. فلفل را هم خرد کنید. البته بنابر ذائقه خود می‌توانید از فلفل‌های دیگر نیز برای ترشی در نظیر بگیرید.
حالا به سراغ درست کردن محلول سرکه‌ای می‌رویم. یک قابلمه کوچک روی گاز قرار داده و آب، سرکه، آب لیمو تازه و نمک را در آن بریزید. مواد را هم بزنید تا یکدست شود. سپس اجازه دهید تا به آرامی بجوشد. برای ترشی آناناس از انواع سرکه‌ها می‌توانید استفاده کنید.
ابتدا ظرف مناسب ترشی را بردارید و تکه‌های آناناس و فلفل خردشده را در آن بچینید. ریختن مقداری تخم گشنیز نیز طعم جالبی به ترشی می‌دهد. وقتی محلول سرکه‌ای حاضر شد از روی حرارت بردارید و به آرامی شیشه را با آن پر کنید به گونه‌ای که روی آناناس‌ها را بپوشاند. در ظرف ترشی را محکم ببندید و اجازه دهید تا خنک شود سپس در یخچال بگذارید. از حدود ۲۴ ساعت به بعد می‌توانید ترشی آناناس را سرو کنید با این حال هر چقدر بیشتر بماند مزه‌ها به خورد هم می‌روند و طعم آن جا می‌افتد. نوش جانتان.
برای درست کردن یک خوراکی میوه‌ای دیگر حتما طرز تهیه تارتلت میوه را ببینید.
