یکی از چاشنی‌هایی که برای سرو در کنار غذا استفاده می‌کنیم ترشی است. این خوراکی را هم می‌توانید خودتان درست کنید هم به صورت آماده از فروشگاه‌ها بخرید. با این حال شاید ترشی مورد نظر خود را در قفسه‌ها پیدا نکنید. در اینجا درست کردن ترشی خانگی راه حل خوبی است. برای این کار به سراغ طرز تهیه ترشی به رفتیم. در این مقاله از لینامگ همراه ما باشید تا این ترشی جالب و خوش‌طعم را درست کنید. تعدادی به در کنار سرکه سیب و پودر ادویه‌جات مواد اولیه اصلی این ترشی را تشکیل می‌دهد. ابتدا میوه به را خرد کرده سپس محلول سرکه‌ای آن را درست می‌کنیم. در نهایت همه‌ی مواد ترشی به را در ظرف مورد نظر می‌ریزیم.
مواد لازم طرز تهیه ترشی به
مثل طرز تهیه انواع ترشی‌ها برای درست کردن ترشی به هم به مواد اولیه مشابهی احتیاج داریم. این اقلام مورد نیاز را در جدول زیر عنوان کرده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| میوه به | ۳ عدد |
| سرکه سیب | ۳ لیوان |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، میخک | به مقدار لازم |
| فلفل چیلی | ۱ عدد |
روش تهیه ترشی به خانگی و فوری
طرز تهیه ترشی به در حالت حداقل به مقداری میوه به خردشده، سرکه و نمک احتیاج دارد. اما افزودن برخی ادویه‌جات دیگر باعث می‌شود طعم جدیدی در این ترشی پدیدار شود. برای درست کردن این ترشی خانگی ابتدا ظرف مناسب ترشی را انتخاب کنید. ظروف شیشه‌ای بهترین نوع انتخاب است. ظرف ترشی را حتما تمیز کرده و به صورت خشک استفاده کنید. در برخی از دستورها شستن ظرف با آب و صابون و قرار دادن ظرف در آب جوش برای چند دقیقه یکی از روش‌های استریل کردن معرفی شده است.
برای آماده‌سازی میوه به هم ابتدا آن را تمیز کرده و بشویید. به‌ها را پوست گرفته و به ابعادی که در ظرف ترشی جا شود برش بزنید. برای این ترشی به یک محلول سرکه‌ای احتیاج داریم. یک قابلمه روی گاز قرار داده و حدود ۳ لیوان سرکه سیب در آن بریزید. شکر، نمک، فلفل سیاه و چند عدد میخک را به سرکه اضافه کرده و اجازه دهید تا این محلول به جوش آید. وقتی شکر کاملا در سرکه حل شد میوه خردشده را در این ترکیب قرار دهید تا تکه‌های به مقداری پخته شود سپس از روی حرارت بردارید.
حالا دیگر باید ترکیب ترشی به را در ظرف بریزید. ابتدا تکه‌های میوه پخته‌شده را در ظرف قرار داده، یک عدد فلفل چیلی در کنار آن بگذارید و در نهایت از محلول سرکه‌ای روی آن بریزید به گونه‌ای که تمام سطح میوه را بپوشاند. اگر در ظرف ترشی فلزی بود یک تکه کیسه فریزر سر ظرف بگذارید سپس در آن را کاملا محکم کنید. ترشی به شما آماده است فقط برای طعم بهتر اجازه دهید تا چند روزی باقی بماند و مزه‌ها به خورد هم روند. نوش جانتان
پیشنهاد می‌کنیم این ترشی را در کنار یک کسرول سیب‌زمینی سرو کنید.
