سیب‌زمینی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در دنیا است. با استفاده از انواع سیب‌زمینی شما قادر خواهید بود طیف وسیعی از غذاها را درست کنید. یکی از همین غذاهای معروف گراتن سیب‌زمینی است. گراتن واژه‌ای فرانسوی است و در واقع به ظرف غذایی گفته می‌شود که سطح آن با خرده نان، پنیر یا کره پوشیده شده باشد و بعد از پخت لایه‌ای برشته و طلایی تشکیل شود. اگر شما هم به دوست دارید از خواص سیب‌زمینی بهره‌مند شوید اما هنوز نمی‌دانید چه غذایی با آن درست کنید پیشنهاد ما به شما گراتن است. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی جذاب و خوش‌طعم را با هم ببینیم.
مواد اولیه طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی
گراتن‌ها انواع مختلفی دارند. قرار است در این مطلب قرار است آن را با سیب‌زمینی درست کنیم. برای گراتن سیب‌زمینی به مواد اولیه جدول زیر نیاز داریم. با استفاده از مواد اولیه زیر یک ظرف بزرگ گراتن سیب‌زمینی خواهید داشت.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۴ عدد |
| خامه | ۱ پیمانه |
| شیر | یک پیمانه |
| سیر | ۳ حبه |
| پنیر پارمسان | نصف پیمانه |
| پودر آویشن | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| جوز هندی آسیاب‌شده | نصف قاشق چایخوری |
مراحل تهیه گراتن سیب‌زمینی
با استفاده از مواد اولیه جدول بالا حالا می‌توانیم به سراغ درست کردن این گرلتن سیب‌زمینی جذاب و لذیذ برویم. پیش از هر چیز فر را روشن کنید تا در طول آماده کردن ظرف گراتن کاملا گرم شود. دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد مناسب است.
مرحله اول؛ آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها
در گام اول به سراغ آماده کردن سیب‌زمینی‌ها می‌رویم. برای این کار ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و بشویید. سیب‌زمینی‌ها را خشک کرده و با چاقوی تیز آنها را به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید. نمک و فلفل را به حلقه‌های سیب‌زمینی اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا سیب‌زمینی‌ها مزه‌دار شوند. ظرفی که برای گراتن در نظر گرفته‌ای را بردارید و حلقه‌های سیب‌زمینی را در سراسر طرف بچینید.
مرحله دوم؛ درست کردن مخلوط خامه‌ای
یک قابلمه کوچک یا شیرجوش بردارید و خامه، شیر، سیر له‌شده و جوز هندی آسیاب‌شده را در آن بریزید. تمام این مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. می‌خواهیم این ترکیب را گرم کنیم بنابراین نیازی به جوشیدن نیست. بعد از اینکه کاملا با هم ترکیب شدند از روی حرارت بردارید و یک قاشق از آویشن را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله سوم؛ درست کردن ترکیب گراتن سیب‌زمینی
پنیر پارمسان و مخلوط خامه‌ای را به سه قسمت تقسیم کنید. یک قسمت از پنیر پارمسان را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.البته به جای پارمسان می‌توانید از پنیر چدار نیز استفاده کنید. حالا مخلوط خامه‌ای گرم را روی پنیرها بریزید. لایه‌ها را ادامه دهید تا ظرف گراتن پر شود. در پایان باید یک لایه پنیر روی سطح گراتن قرار گیرد.
مرحله چهارم؛ پخت گراتن سیب‌زمینی
ظرف گراتن را با فویل بپوشانید و آن را در فر قرار دهید تا برای حدود ۴۵ دقیقه پخته شود. بعد از این زمان فویل را بردارید و برای ۲۰ دقیقه دیگر گراتن را بپزید تا سطح آن طلایی شود. بعد از اتمام پخت آن را از فر خارج کرده و یک قاشق باقی‌مانده از آویشن را روی آن بپاشید. گراتن سیب‌زمینی شما آماده است. نوش جانتان.
امیدواریم این طرز تهیه گراتن برایتان مفید باشد. برای یک غذای خوشمزه دیگر طرز تهیه پوره سیب‌زمینی را ببینید.
