طرز تهیه رپ شاورما مرغ عربی

1403/07/02

رپ شاورما مرغ مانند سمبوسه گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای معروف و محبوب عربی است که به دلیل طعم لذیذ، عطر دلپذیر و سادگی تهیه، مورد توجه بسیاری از مردم در سراسر جهان قرار گرفته است. این غذا معمولاً در کشورهای عربی به عنوان یک غذای خیابانی معروف است و مانند تاکوی مرغ مکزیکی با ترکیبی از نان نرم، مرغ ادویه‌دار و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک غذای سریع و خوشمزه برای یک وعده غذایی سبک هستید، طرز تهیه رپ شاورما مرغ یک گزینه عالی است. در این مطلب از لینامگ شما را با نحوه تهیه شاورما مرغ به روش خانگی و با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس آشنا خواهیم کرد.

مواد اولیه برای تهیه رپ شاورما مرغ

برای تهیه رپ شاورما مرغ عربی با سس مخصوص خوشمزه و خانگی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد لازم برای تهیه سس

مراحل تهیه رپ شاورما مرغ عربی

برای تهیه رپ شاورما مرغ در منزل، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی سس

برای شروع کار، سس مایونز و ارده را در یک کاسه مناسب می‌ریزیم. سپس نمک، فلفل، سیر رنده شده و نعنا خشک را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. آب لیموی تازه را به مواد سس اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم. در نهایت سس را در یخچال قرار می‌دهیم تا هنگام سرو خنک باشد.

مرحله دوم؛ آماده‌سازی ادویه‌ها

در یک کاسه مناسب، تمام ادویه‌ها شامل پاپریکا، زیره، گشنیز، کاری، زنجبیل، دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس ماست، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب می‌کنیم.

مرحله سوم؛ مزه‌دار کردن مرغ

سینه مرغ را به صورت تکه‌های کوچک برش می‌زنیم. سپس پیاز و سیر خرد شده را به همراه ترکیب ادویه‌های آماده شده به آن اضافه می‌کنیم. مواد را به خوبی هم می‌زنیم و مانند تهیه بوریتو مرغ و برنج روی ظرف را پوشانده و حداقل دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مرغ به خوبی مزه‌دار شود.

مرحله چهارم؛ پخت مرغ شاورما

پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و مزه‌دار شدن مرغ، تابه‌ای مناسب را به همراه کمی روغن روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا داغ شود. تکه‌های مرغ مزه‌دار شده را مانند تهیه لقمه مرغ کنجدی در تابه قرار داده و دو طرف آنها را سرخ می‌کنیم تا کاملاً پخته و طلایی شوند. 

مرحله پنجم؛ آماده‌سازی سبزیجات

در این مرحله مانند تهیه سالاد تاکو مکزیکی، گوجه‌فرنگی و خیار را به خوبی شسته و خشک می‌کنیم. سپس آن‌ها را به صورت حلقه‌ای برش می‌زنیم. پیاز را پوست کنده و به صورت خلالی خرد می‌کنیم. همه مواد را در یک کاسه ریخته و جعفری خرد شده را به آن‌ها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. 

مرحله ششم؛ آماده‌سازی رپ شاورما مرغ

پس از آماده‌سازی همه مواد، نان پیتا را روی سطح صاف پهن می‌کنیم. ابتدا یک لایه از سس آماده شده را روی نان پخش می‌کنیم. سپس تکه‌های مرغ پخته شده را در وسط نان قرار داده و مانند تهیه گوردیتا مکزیکی روی آن ترکیب سبزیجات خرد شده را اضافه می‌کنیم. در نهایت مقداری از سس را روی مواد اضافه می‌کنیم و نان را می‌پیچیم.

نکات بیشتر برای تهیه رپ شاورما مرغ

• هرچه مرغ بیشتر در ترکیب ادویه‌ها و ماست بماند، طعم نهایی آن بهتر خواهد بود. حداقل 2 ساعت و حداکثر یک شب مرغ را مرینیت کنید.

• ادویه‌های شاورما باید تازه و معطر باشند تا طعم اصیل این غذا را بازسازی کنند. 

• در صورت در دسترس نبودن نان پیتا می‌توانید از نان لواش نیز استفاده کنید.

رپ شاورما مرغ یک غذای خوشمزه، سریع و پرطرفدار است که با طعم بی‌نظیر ادویه‌های عربی، شما را به دنیای غذاهای خیابانی خاورمیانه می‌برد. با استفاده از مواد اولیه ساده و مراحل تهیه آسان، می‌توانید این غذای محبوب را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.