در مناطق مختلف دنیا انواع و اقسام چاشنی‌های خوشمزه را می‌توان بافت. از جمله‌ی این چاشنی‌ها می‌توان به انواع ترشی‌ها اشاره کرد که در سراسر دنیا طرفداران خاص خود را دارد. با استفاده از میوه‌ها و سبزیجات می‌توان طیف متنوعی از ترشی‌ها را درست کرد. سبزی‌های مورد استفاده در ترشی‌ها هر کدام عطر و طعم جدیدی به ترشی ما می‌دهند. ما هم در این قسمت از لینامگ طرز تهیه ترشی لیمو بندری را برایتان آماده کرده‌ایم.
مواد اولیه طرز تهیه ترشی لیمو بندری
همان طور که به آن اشاره کردیم با ترکیب سبزی‌ها و ادویه‌جات مختلف می‌توان مدل‌های مختلفی از ترشی‌ها را تهیه کرد. با تغییر مواد اولیه ترشی لیمو بندری می‌توانید یک ظرف ترشی لیمو ترش نیز درست کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| لیمو ترش | ۵ عدد |
| سرکه | ۲ پیمانه |
| آب جوشیده | ۱ پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| سیر | ۳ حبه |
| تخم گشنیز، ترخون | ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه ترشی لیمو بندری
با استفاده از مواد اولیه جدول بالا و در چند گام ساده به سراغ تهیه ترشی لیمو بندری می‌رویم. ابتدا تعدادی لیمو بردارید و به خوبی تمیز کنید زیرا قرار است این ترشی لیمو را با پوست درست کنیم. بعد از اینکه آنها را شستید و پاک کردید با یک دستمال پارچه‌ای کاملا آنها را خشک کنید. با یک چاقوی تیز لیموها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. حتی از این ورقه‌های لیمو می‌توانید مقداری برگه میوه هم درست کنید. هسته‌های داخل لیمو را نیز در بیاورید.
حالا یک ظرف مناسب ترشی بردارید؛ ترجیحا از ظروف شیشه‌ای استفاده کنید تا محتویات ترشی در تماس با بدنه ظرف واکنش شیمیایی ایجاد نکند. تعدادی برگه لیمو داخل ظرف ترشی بچینید و حبه‌های سیر را همراه با تخم گشنیز و ترخون لا به لای ورقه‌های لیمو ترش قرار دهید.
یک قابلمه بردارید و داخل آن آب، سرکه، نمک و فلفل سیاه را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید تا این محلول سرکه نمکی به جوش آید. وقتی به جوش آمد از روی حرارت بردارید و تا زمانی که گرم است روی لیموها بریزید. توجه کنید که چون لیموها آب می‌اندازند لازم نیست ظرف ترشی را کاملا پر کنید. حالا یک کیسه فریزر در ظرف ترشی گذاشته و آن را محکم ببندید و ظرف را یخچال قرار دهید. ترشی لیمو بندری شما در روزهای آینده آماده مصرف خواهد بود نوش جان.
در پایان امیدواریم این لیمو بندری را درست کرده و از صرف آن لذت ببرید. اگر دوست داشتید این ترشی را در کنار انواع سمبوسه و پیراشکی‌ها میل کنید. انواع فینگرفودها و خوراکی‌های سینی مزه را نیز می‌توانید با قرار دادن یک تکه ترشی لیمو تزئین کنید. فراموش نکنید این ترشی را در کنار غذاهایی مثل انواع رولت، انواع مافین و انواع غذا با سیب‌زمینی نیز می‌توان سرو کرد.
