چیپس ترکیه‌ای یک میان‌وعده خوشمزه و پرطرفدار است که با طعم و مزه خاص خود، توانسته است جایگاهی ویژه در دل عاشقان غذا پیدا کند. این چیپس‌ها با روش‌های خاص و با کمترین مواد اولیه به گونه‌ای تهیه می‌شوند که نه تنها باعث تردی بیشتر آن‌ها می‌شود، بلکه طعم و بوی بی‌نظیری نیز به آن‌ها می‌بخشد. علاوه بر این، چیپس‌های ترکیه‌ای ظاهر متفاوتی دارند که نظر افراد را به خود جلب می‌کنند. در این مطلب از لینامگ قصد داریم طرز تهیه چیپس ترکیه‌ای را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این میان‌وعده لذیذ را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
مواد اولیه برای تهیه چیپس ترکیه‌ای
مواد لازم برای تهیه چیپس ترکیه‌ای ترد و پفکی در منزل به شرح زیر است.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
آرد |
به مقدار لازم |
|
تخم مرغ |
۱ عدد |
|
شیر |
۱ لیوان |
|
پنیر چدار رنده شده |
۱۰۰ گرم |
|
جعفری خرد شده |
۱ قاشق غذاخوری |
|
بکینگ پودر |
۲ قاشق چای خوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس ترکیه‌ای
برای تهیه چیپس ترکیه‌ای خانگی، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ ترکیب شیر و تخم مرغ
برای شروع کار، تخم مرغ را در کاسه شکانده و با چنگال هم می‌زنیم تا از حالت لختگی خارج شود. سپس مانند تهیه مافین پیتزایی، شیر را به آن اضافه کرده و مجددا شروع به هم زدن می‌کنیم تا با هم ترکیب شوند.
مرحله دوم؛ افزودن سایر مواد
در ادامه پنیر رنده شده، جعفری خرد شده و ادویه‌ها را به همراه آرد و بکینگ پودر الک شده به ترکیب شیر و تخم مرغ اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا مانند تهیه مافین قارچ و پنیر، مواد کاملا با هم مخلوط شوند و خمیر یکدستی حاصل شود.
مرحله سوم؛ پهن کردن خمیر
پس از آماده‌سازی خمیر، آن را به چند تکه مساوی تقسیم می‌کنیم. سپس هر تکه را با کمک وردنه روی سطح آرد پاشی شده، پهن می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ برش زدن خمیر
در این مرحله، خمیرهای پهن شده را با کمک چاقوی تیز یا قالب، به شکل‌های مورد نظر خود درمی‌آوریم.
مرحله پنجم؛ سرخ کردن چیپس ترکیه‌ای
مانند تهیه پاچانگا ترکیه‌ای در یک تابه با اندازه مناسب روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا به خوبی داغ شود. سپس چیپس‌ها را درون تابه قرار داده و با حرارت ملایم سرخ می‌کنیم تا دو طرف آن‌ها به خوبی طلایی شود.
مرحله ششم؛ سرو چیپس ترکیه‌ای
چیپس‌های سرخ شده را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس آن‌ها را در طرف مناسب چیده و به همراه انواع سس سرو می‌کنیم.
این میان‌وعده لذیذ را می‌توانیم به تنهایی یا در کنار غذاهای مختلف، مانند انواع ساندویچ، سالاد و دیپ‌های گوناگون سرو کنیم.
نکات بیشتر برای تهیه چیپس ترکیه‌ای
-
اگر به طعم ادویه‌های مختلف در غذاهای خود علاقه دارید، می‌توانید از سایر ادویه‌ها مانند پودر سیر یا پاپریکا استفاده کنید.
-
می‌توانید به جای جعفری از سایر سبزیجات معطری که در دسترس دارید، برای تهیه این چیپس استفاده کنید.
-
دمای روغن هنگام سرخ کردن چیپس بسیار مهم است. روغن باید از قبل به خوبی داغ شود. اما حین سرخ کردن چیپس باید حرارت ملایم باشد نا پنیرهای آن نسوزند.
چیپس ترکیه‌ای یک میان‌وعده ساده و خوشمزه است که با طعم خاص خود می‌تواند هر ذائقه‌ای را راضی کند. این چیپس‌ها با داشتن یک ترکیب منحصر و بافت ترد، به راحتی در خانه قابل تهیه هستند و می‌توانند یک انتخاب عالی برای دورهمی‌ها و میان‌وعده‌های روزمره باشند. با دنبال کردن مراحل ذکر شده، می‌توانید چیپس ترکیه‌ای را به بهترین شکل ممکن تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
