درست کردن غذاهای ایرانی همیشه با طبخ برنج و خورش‌های رنگارنگ نیست. در فرهنگ غذایی کشور ایران غذاهای زیادی وجود دارد که علاوه بر خوشمزه بودن طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارند. اگر قرار باشد یکی از غذاهای ساده را نام ببریم می‌توانیم به یرالما یومورتا اشاره کنیم. این غذا همانند ذرت مکزیکی نوعی غذای خیابانی محبوب است که در تبریز طرفداران زیادی دارد. اگر به دنبال ایده غذاهای حاضری و سریع هستید پیشنهاد می‌کنیم در ادامه با ما همراه باشید. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه یرالما یومورتا غذای تبریزی معروف را با هم خواهیم دید.
مواد لازم طرز تهیه یرالما یومورتا
همان طور که از اسم این غذا معلوم است به تعدادی سیب‌زمینی و تخم مرغ احتیاج داریم. در کنار آنها از تعدادی مواد دیگر برای طعم‌سازی نیز استفاده خواهیم کرد. با درست کردن این غذا هم از خواص سیب‌زمینی و تخم مرغ بهره‌مند می‌شوید هم یک وعده غذای خوشمزه و کم‌زحمت خواهید داشت.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| ترکیب ادویه‌ها | به مقدار لازم |
| گوجه، خیارشور، نان لواش | برای سرو |
طرز تهیه یرالما یومورتا
بعد از اینکه فهرست مواد اولیه لازم را دیدید می‌توانید دست به کار شوید و یک ظرف یرالما یومورتا درست کنید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد اولیه
در طرز تهیه یرالما یومورتا قبل از هر چیز باید تخم مرغ و سیب‌زمینی را بپزید. برای این کار دو قابلمه روی گاز قرار دهید و تخم مرغ و سیب‌زمینی را در هر آنها قرار داده و با مقدار مناسب آب بپزید. سیب‌زمینی‌ها باید کاملا پخته شود و تخم مرغ‌ها نیز باید سفت شوند نه اینکه عسلی باقی بماند. البته می‌توانید از سیب‌زمینی تنوری نیز برای این غذا استفاده کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن ترکیب یرالما یومورتا
بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها و تخم مرغ‌ها را پختید نوبت به ترکیب آنها می‌رسد. شما به دو مدل می‌توانید یرالما یومورتا را درست کنید. می‌توانید به سادگی سیب‌زمینی پخته را روی نان رنده کنید و تخم مرغ را نیز در کنار آن خرد کنید. در ادامه مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید، کره ذوب‌شده روی آن بریزید و ساندویچ یرالما یومورتا را بپیچید.
یک روش دیگر این است که یک کاسه بردارید و تا زمانی که سیب‌زمینی و تخم مرغ هنوز داغ هستند آنها را بکوبید تا با هم ترکیب شوند. در ادامه کره ذوب‌شده و نمک و فلفل را به آن بیفزایید و مخلوط کنید. می‌توانید از پودر سبزیجات یا سبزی‌های معطر تازه مثل جعفری، نعنا و شوید نیز برای یرالما یومورتا استفاده کنید. گوجه و خیارشور نیز برای سرو در کنار این غذا مناسب هستند. نوش جانتان.
نکات بیشتر طرز تهیه یرالما یومورتا
این غذا با ترکیب خود یکی از انواع غذاهایی است که با سیب‌زمینی درست می‌شود. شما به راحتی می‌توانید سیب‌زمینی تنوری یا پوره سیب‌زمینی که از قبل درست کرده‌اید را به یرالما یومورتا تبدیل کنید.
برای طرز تهیه یرالما یومورتا از ترکیب ادویه‌های مختلف دلخواهتان استفاده کنید تا طعم‌های جدیدی از این غذا بسازید.
این غذا به عنوان یک غذای سالم برای ورزشکاران و دانش‌آموزان است. علاوه بر آن می‌تواند غذای سالم برای کودکان نیز باشد.
یرالما یومورتا را با مقداری خلاقیت می‌توانید به یک فینگرفود جالب نیز تبدیل کنید.
امیدواریم این غذای ساده برای زمان‌هایی که به یک غذای حاضری نیاز دارید برایتان کاربردی باشد. پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه رول میگو را نیز ببینید.
