مقالات

انبه اصالتاً از مناطق جنوبی آسیا، بخصوص هند و برما می‌آید. در واقع، انبه میوه ملی کشور هند است و این کشور یکی از بزرگترین تولیدکنندگان انبه در جهان است. این میوه در حدود 4000 سال پیش به برخی از مناطق گرمسیری دیگر مانند شرق آف...

گلوتن یک پروتئین است که به طور طبیعی در غلاتی مانند گندم، جو و آرد آن‌ها وجود دارد. گلوتن، سبوس و آرد را به هم میچسباند و باعث می‌شود خمیر شکل بگیرد و بتواند با حرارت بپزد. گلوتن مسئول کشسانی، الاستیسیته و تخت شدن نان پخته ...

از نظر تغذیه، مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، چربی‌های سالم، و منابع خوب پروتئین مانند ماهی، حبوبات و مرغ، باعث تامین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی می‌شود که به کاهش التهاب، مقابله با رادیک...

امروزه رژیم‌های غذایی آینده‌نگر با نگاهی جامع‌تر به سلامت انسان و کره زمین، شکل گرفته‌اند. یکی از رژیم‌های محبوب آینده‌نگر، رژیم گیاه‌خواری است. در این رژیم، حبوبات، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل‌ها و دانه‌ها نقش اصلی ر...

ویتامین ها در متابولیسم بدن نقش مهمی دارند. آنها به عنوان کمک آنزیم عمل می کنند و واکنش های شیمیایی لازم برای تبدیل غذا به انرژی را تسریع می بخشند. همچنین ویتامین ها در تنظیم هورمون ها، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست و ...

به طور قطع نمی توان گفت چه زمانی قهوه کشف شد و روایتها و داستانهای متعددی برای آن گفته میشود اما در این میان چیزی که به طور قطع میتوان گفت این نوشیدنی محبوب ریشه در اتیوپی دارد و سپس به مناطق نیمه گرمسیری آمریکا و جنوب و جنو...