بسیاری از افراد در سراسر جهان به غذاهای تند و پرادویه علاقه دارند. برای تهیه یک غذای گرم و پرادویه می‌توان از چند مدل فلفل استفاده کرد یا مقدار فلفل غذا را کمی افزایش داد. علاوه بر تند شدن بیش از اندازه غذا ممکن است دهان و دست نیز با خوراکی فلفلی تماس پیدا کند. در این صورت باید برای این موضوع نیز راه حلی پیدا کرد. در این قسمت از لینامگ قرار است ترفندهای رفع تندی از غذا، دست و دهان را به شما بگوییم. برای دانستن این ترفندهای کاربردی تا پایان این مطلب همراه ما بمانید.
راهکارهای رفع تندی از غذا
اگر از دستتان در رفت و فلفل غذا را بیشتر از حد نیاز ریختید آن وقت غذای تندی خواهید داشت. این تندی را باید به وسیله افزودن برخی مواد غذایی رفع کرد. برای غذاهایی مثل انواع سوپ‌هایی که دارای خامه و شیر هستند برای رفع تندی فلفل کافی است مقداری شیر، خامه یا ماست بیشتر به آنها بیفزایید. برای دسته‌ی دیگری از غذاها که امکان افزودن لبنیات به آنها را ندارید می‌توانید از مقداری شکر، عسل یا هر ماده‌ی شیرین‌کننده دیگری استفاده کنید. افزودن مواد شیرین می‌تواند راهکار خوبی برای رفع تندی از انواع خورش‌ها یا سس‌ها باشد.
یکی دیگر از راهکارهای رفع تندی غذا استفاده از مواد غذایی حاوی نشاسته است. سیب‌زمینی، کدو حلوایی و هویج از جمله‌ی این موارد هستند. اگر غذایتان تند شد با افزودن یک سیب‌زمینی به آن تندی آن را کاهش دهید. راهکار دیگر رقیق کردن است. افزودن مایعاتی مثل آب، استاک مرغ یا گوشت و آب گوجه می‌تواند تندی غذاهای آبکی را رفع کند.
راه‌های رفع تندی فلفل از دست
هنگام درست کردن غذاهای فلفلی دست شما با ادویه‌ها در تماس خواهد بود. اگر به هر نحوی به خوراکی‌های تند و فلفلی دست زدید حواستان باشد که به چشم خود دست نزنید و با این راهکارها دست خود را تمیز کنید. اولین راه حل برای رفع تندی فلفل از دست‌ها شستن آنها است. شستن دست با آب، آب صابون یا شوینده‌های مناسب دیگری که در دسترس دارید به راحتی اثر فلفل را از دست‌هایتان پاک می‌کند. خمیر دندان نیز می‌تواند در این مواقع برای پاک کردن دست از فلفل موثر باشد.
البته راهکارهای دیگری نیز برای این کار وجود دارد و آن استفاده از روغن‌های گیاهی است. اگر به شوینده‌ها یا لوازم پاک‌کننده دسترسی نداشتید می‌توانید مقداری روغن به دست‌های خود بزنید و چند دقیقه صبر کنید. بعد از چند دقیقه دست خود را با آب بشویید یا با یک دستمال پاک کنید. ریختن مقداری از انواع سرکه‌ها یا کمی آبلیمو روی دست نیز می‌تواند در رفع تندی فلفل از دست‌ها موثر باشد.
روش‌های رفع تندی فلفل از دهان
همان طور که برای برخی از افراد میل کردن غذاهای تند و پرادویه لذت‌بخش است برای عده‌ای دیگر اصلا کار جالبی است. اگر غذا یا نوشیدنی میل کردید که مقدار فلفل آن برای ذائقه شما زیاد بود کافی است از این روش‌ها برای رفع تندی فلفل از دهان بهره بگیرید.
نوشیدن مقداری آب سرد و قرقره کردن آن در دهان اولین راه‌حلی است که به ذهنمان می‌رسد. شستشوی دهان با آب خنک می‌تواند سوزش ناشی از فلفل را تسکین بخشد. به طور کلی برای رفع تندی فلفل از دهان بیشتر به سراغ مایعات می‌رویم. نوشیدن کمی شیر، دوغ و مصرف چند قاشق از انواع لبنیات نظیر خامه، ماست و پنیر نیز می‌تواند در این مواقع مفید باشد.
به غیر از این موارد به چند ماده غذایی دیگر نیز می‌توان اشاره کرد. قند، شکر و عسل هم می‌تواند تندی فلفل را رفع کند. برای این کار می‌توانید یک قاشق از آنها را میل کنید یا با کمی آب خنک مخلوط کرده و بنوشید. خوراکی‌های نشاسته‌ای مثل نان، برنج و سیب‌زمینی نیز مناسب هستند. علاوه بر این موارد از سبزیجات و میوه‌های آب‌دار و خنک مثل خیار، کرفس، گلابی و سیب نیز برای رفع تندی فلفل می‌توان استفاده کرد.
امیدواریم این نکات برایتان کاربردی باشد.
