اگر شما هم به خوراکی‌های ترد و نمکی علاقه‌مند هستید احتمالا برایتان پیش آمده که چپیس سیب زمینی را امتحان کرده باشید. چه چپیس سیب زمینی خانگی را خودتان درست کنید و چه آن را از سوپرمارکت‌ها خریداری کنید یکی از سوالاتی که ممکن است برایتان پیش آید این است که باقی‌مانده چیپس را چطور باید نگهداری کرد.
در این قسمت از لینامگ به سراغ این موضوع رفته‌ایم و روش‌های نگهداری چیپس بعد از باز شدن بسته بندی را با هم مرور خواهیم کرد. اگر شما هم به روش‌های نگهداری درست و اصولی مواد غذایی اهمیت می‌دهید پس تا پایان این مطلب همراه ما باشید.
بسته‌بندی چیپس
روش صنعتی تولید تنقلاتی مانند چیپس و پفک موجب شده تا این محصولات به شکل انبوه تولید و روانه بازار شوند. یکی از ویژگی‌هایی که برای این تنقلات صنعتی می‌توانیم نام ببریم شیوه بسته‌بندی این محصولات است. چیپس، پفک، پاپ کورن و محصولاتی از این قبیل به روش‌های مختلف و توسط دستگاه‌های مخصوص در فضای صنعتی بسته می‌شوند.
این دستگاه‌ها با تنظیمات مخصوص به خود به گونه‌ای خوراکی‌ها را بسته‌بندی می‌کنند که از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری شود. یک بسته‌بندی مناسب علاوه بر اینکه از مواد غذایی محافظت می‌کند حمل و نقل محصول را آسان‌تر کرده، شامل اطلاعات نحوه مصرف و جدول ارزش غذایی می‌شود و علاوه بر آن موجب تمایز محصول هر برند با برند‌های دیگر خواهد شد.
از آنجا که بسته‌‌ی چیپس به طور مستقیم با این ماده غذایی در تماس است لازم است که تعدادی ویژگی مهم و ضروری را داشته باشد. از جمله اینکه از نفوذ رطوبت، هوا و دیگر عوامل خارجی به درون بسته جلوگیری کند و همچنین جنس آن از موادی باشد که قابلیت تماس با مواد غذایی داشته باشد.
نگهداری از باقی‌مانده چیپس
با وجود اینکه روش‌های بسته‌بندی چیپس این محصول را سالم به بدست ما می‌‌رساند اما همه‌‌ی این موارد تا قبل از باز شدن بسته چیپس است. به دلایلی ممکن است بعد از باز کردن بسته چیپس آن را به طور کامل مصرف نکنید و قصد داشته باشید مقداری از آن را برای بعد نگه دارید. در این زمان روش درست نگهداری از چیپس مطرح می‌شود.
یکی از روش‌هایی که برای نگهداری از باقی‌مانده چیپس پیشنهاد می‌شود قرار دادن در فریزر است. گفته می‌شود که قرار دادن چیپس در فریزر موجب حفظ مزه، تازگی و تردی آن خواهد بود. نگهداری چیپس در فریزر باعث می‌شود عواملی مثل رطوبت، هوا، نور و گرما تازگی چیپس را تحت تاثیر قرار ندهند. قرار دادن چیپ در فریزر موجب یخ زدن آن نخواهد شد بلکه صرفا آن را خنک و خشک نگه می‌دارد. برای مصرف مجدد نیز کافی است که از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید.
یکی دیگر از روش‌های نگهداری از چیپس بعد از باز شدن بسته‌بندی قرار دادن آن در مکان خنک و دور از تابش نور است. به این شکل چیپس‌ها دیگر تحت تاثیر گرما و نور قرار نخواهند گرفت. کابینت‌ها یا قفسه‌هایی با این ویژگی‌ها می‌تواند برای نگهداری از چیپس مناسب باشند.
فراموش نکنید که در بسته چیپس را به خوبی سفت کنید و ببندید. به این صورت از عبور هوا جلوگیری می‌شود. ضمن اینکه بسته را در کنار دیگر مواد غذایی به خصوص غذاهای پخته‌شده قرار ندهید زیرا مزه چیپس را تغییر می‌دهند.
برای نگه داشتن باقی‌مانده چیپس می‌توانید از کیف‌های زیپ‌دار پلاستیکی که برای نگهداری مواد غذایی طراحی شده‌اند استفاده کنید؛ به این شکل که چیپس‌های باقی‌مانده را داخل کیف‌ها بریزید، هوای اضافی را خارج کنید و زیپ را ببندید. علاوه بر این کیف‌ها می‌توانید از انواع ظروف نگهداری بدون هوا نیز بهره بگیرید.
در این مطلب از لینا مگ تعدادی از روش‌های نگهداری چیپس بعد از باز شدن بسته‌بندی را با هم مرور کردیم. روش درست و اصولی از بسته بازشده چیپس اهمیت دارد زیرا نگهداری نادرست و قرار دادن آن در معرض جریان هوا موجب کهنه شدن چیپس و از بین رفتن طعم و مزه آن می‌شود. امیدواریم که آشنایی با این این روش‌ها برای شما مفید و کاربردی باشند.
