طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی | سالم، خوشمزه و مقوی

1403/12/22

سالاد کینوا رژیمی یکی از انواع سالاد خوشمزه و مفید و از بهترین گزینه‌ها برای یک وعده غذایی سبک، مقوی و سالم است. این سالاد علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و مواد مغذی ضروری است، به‌ راحتی نیز هضم می‌شود و برای کسانی که رژیم لاغری دارند یا به دنبال یک غذای سالم هستند، انتخابی عالی محسوب می‌شود. کینوا یک شبه‌غله مغذی است که به‌دلیل دارا بودن تمام اسیدهای آمینه ضروری، منبعی عالی از پروتئین کامل محسوب می‌شود. همچنین سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B، منیزیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها است. ترکیب آن با سبزیجات تازه و سس‌های سالم، این سالاد را به گزینه‌ای ایده‌آل برای کاهش وزن و سلامت بدن تبدیل می‌کند. در این مطلب از لینامگ با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی آشنا شوید.

مواد اولیه برای تهیه سالاد کینوا رژیمی

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا رژیمی به شرح زیر است که ابتدا باید به آماده‌سازی آن‌ها بپردازید.

مراحل تهیه سالاد کینوا رژیمی

برای تهیه سالاد کینوا رژیمی و کم کالری در منزل، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم.

مرحله اول؛ پخت کینوا 

کینوا را داخل یک کاسه ریخته و آن را دو تا سه بار با آب می‌شوییم تا تلخی آن از بین برود. آب را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوشد. سپس کینوا را اضافه کرده و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا با حرارت کم و درب نیمه باز قابلمه، به خوبی بپزد.

مرحله دوم؛ آماده‌سازی سبزیجات تازه

در این مرحله، تمام سبزیجات شامل خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و پیاز قرمز را به خوبی شسته و پس از پوست کردن، به صورت نگینی خرد می‌کنیم. جعفری تازه را نیز پس از شستن، به صورت ساطوری و ریز خرد می‌کنیم. 

مرحله سوم؛ تهیه سس سالم

برای تهیه سس، لیموترش تازه را شسته و آب آن را می‌گیریم. سپس روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند و طعم‌ها به خورد هم روند. 

مرحله چهارم؛ ترکیب مواد سالاد کینوا

کینوا پخته‌شده را داخل یک کاسه بزرگ می‌ریزیم. تمام سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کرده و مواد را به‌ آرامی هم می‌زنیم تا به صورت یکدست پخش شده و با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم؛ سرو سالاد کینوا

پس از ترکیب مواد سالاد، سس رژیمی را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا تمام مواد با سس آغشته شوند. سپس سالاد کینوا آماده شده را در ظرف مناسب سرو می‌ریزیم و روی آن پنیر فتا را پخش می‌کنیم.

نکات مهم برای تهیه سالاد کینوا رژیمی 

• اگر می‌خواهید این سالاد را به یک وعده غذایی کامل‌تر تبدیل کنید، می‌توانید مقداری سینه مرغ گریل‌ شده یا نخود پخته به آن اضافه کنید.

• افزودن مقداری ریحان تازه، نعناع خرد شده یا دانه انار می‌تواند طعم این سالاد را دلچسب‌تر کند.

• این سالاد به دلیل کم کالری و سرشار از فیبر بودن، باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود و در کاهش وزن موثر است.

• می‌توانید به‌جای روغن زیتون، از روغن آووکادو یا کمی ماست یونانی برای تهیه سس استفاده کنید.

• این سالاد را می‌توان تا ۲ روز در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کرد، اما بهتر است بدون اضافه کردن سس نگهداری شود تا تازگی خود را حفظ کند.

کلام پایانی

سالاد کینوا رژیمی یک گزینه فوق‌العاده سالم، خوشمزه و مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن و تغذیه سالم است. تهیه این سالاد بسیار آسان بوده و می‌توان آن را مطابق با ذائقه خود شخصی‌سازی کرد. با افزودن مواد مغذی و تازه، می‌توانید یک وعده غذایی متعادل، سبک و پر از ویتامین داشته باشید. شما می‌توانید این سالاد را به همراه انواع سس رژیمی و با اطمینان خاطر از سالم بودن آن، سرو کنید. پس حتما این سالاد را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر و خواص فراوان آن لذت ببرید!