لینا مگ

از ترکیب سبزی‌های مختلف و حبوبات و غلات می‌توان آش‌های متنوعی تهیه کرد. آش‌ها در سراسر دنیا غذایی محبوب و مقوی شناخته شده و به صورت گوشتی یا وگان طبخ می‌شود.

نان جز جدایی ناپذیر غلات از روتین غذایی ما است. در این مقاله از لینامگ به طرز تهیه نان صمون ایلامی که یک نان بومی محسوب می‌شود، می‌پردازیم تا بسیار راحت ان را در خانه تهیه و از طعم عطر نان لذب ببرید. پس با ما همراه باشید.

یک تکه نان سبوس‌دار تقریبا ۸۲ کالری دارد. اگر نان از نوع غلات کامل باشد کالری آن حدودا ۷۸ کالری می‌شود‌. زمانی که مغز تخمه‌های مختلف به خمیر نان اضافه شود کالری آن افزایش خواهد یافت.

ذرت جزو مواد غذایی است که به غلات کامل شهرت دارند و از این نظر دارای ارزش غذایی بالا و خواص فراوانی است. روش طبخ پاپ کورن می‌تواند باعث شود که میزان قند پاپ کورن افزایش یا کاهش داشته باشد.

تاکید اصلی رژیم کانادایی بر روی مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، نان جو دوسر و ماکارونی کامل است. همچنین توصیه می‌شود روزانه از انواع میوه‌ها و سبزیجات تازه مصرف شود. در رژیم کانادایی مصرف چربی‌های اشباع‌نشده سالم م...

گلوتن یک پروتئین است که به طور طبیعی در غلاتی مانند گندم، جو و آرد آن‌ها وجود دارد. گلوتن، سبوس و آرد را به هم میچسباند و باعث می‌شود خمیر شکل بگیرد و بتواند با حرارت بپزد. گلوتن مسئول کشسانی، الاستیسیته و تخت شدن نان پخته ...

از نظر تغذیه، مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، چربی‌های سالم، و منابع خوب پروتئین مانند ماهی، حبوبات و مرغ، باعث تامین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی می‌شود که به کاهش التهاب، مقابله با رادیک...