سیب از جمله میوه‌هایی است که در فصل‌های مختلف سال در دسترس ما است و همیشه می‌توانیم از آن لذت ببریم. درست است که میوه‌هایی مثل سیب جزو بهترین تنقلات برای کودکان و دانش‌آموزان است اما شاید بهتر باشد این دفعه سیب را به شکل‌های متنوع‌تری در تنقلات روزمره استفاده کنیم. یکی از این ایده‌ها درست کردن لواشک سیب است. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه لواشک سیب خانگی را برایتان تدارک دیده‌ایم. تا پایان این قسمت همراه ما باشید تا فوت و فن‌های این لواشک سیب را از دست ندهید.
مواد لازم طرز تهیه لواشک سیب خانگی
برای طرز تهیه لواشک سیب خانگی به تعدادی سیب و مقداری نمک یا شکر احتیاج داریم. تعداد سیب‌ها بستگی به این دارد که چقدر لواشک سیب می‌خواهید درست کنید. اگر دوست دارید که لواشک چند میوه بسازید کافی است که چند تکه از میوه‌های دیگر نیز در لواشک سیب به کار ببرید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب | نیم کیلو |
| نمک یا شکر | به مقدار لازم |
| آب لیمو تازه | به مقدار لازم |
| آب | ۱ الی ۲ لیوان |
طرز تهیه لواشک سیب خوشمزه و سالم
بعد از جمع‌آوری مواد اولیه لواشک سیب به سراغ مراحل تهیه آن می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده کردن پوره سیب
در لواشک سیب یا هر نوع دیگر از لواشک مثل لواشک تمشک یا لواشک انبه ما به پوره میوه احتیاج داریم. شما می‌توانید به دو روش این کار را انجام دهید. روش اول این است که از همین ابتدا سیب‌ها را خرد کرده و با مخلوط‌کن، غذاساز، گوشت‌کوب برقی یا هر وسیله دیگری سیب‌ها را کاملا له کنید و سپس آن را بپزید. روش دوم این است که این مرحله را حذف کرده و به مرحله بعد بروید تا بعد از پخت سیب‌ها آنها را له کنید.
مرحل دوم؛ پختن پوره سیب
در مرحله دوم به سراغ پختن پوره سیب می‌رویم. در برخی دستورها مرحله پخت پوره سیب حذف شده و آن را مستقیما به مرحله خشک‌شدن می‌برند. شما از هر دوی این روش‌ها می‌توانید لواشک سیب درست کنید.
اگر سیب‌ها را پوره کردید آن را داخل قابلمه بریزید. اگر مرحله پوره کردن را حذف کردید سیب‌ها را خرد کرده و داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سیب‌ها پخته و کاملا له شوند. در طول پخت حتما پوره را هم بزنید و اجازه دهید پوره غلیظ شود. در طول پخت اگر کف تشکیل شد کف‌ها را با قاشق جدا کنید. اگر دوست داشتید می‌توانید مقداری نمک، شکر یا آب لیمو تازه به سیب‌ها اضافه کنید. زمانی که پوره پخت و غلیظ شد از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم؛ صاف کردن لواشک سیب
وقتی پوره سیب خنک شد آن را از صافی عبور دهید. این کار بافت لواشک سیب را یکدست می‌کند. اگر دیدید که لواشک شل است دوباره آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و قل بزند. به این صورت آب اضافی آن بخار شده و به غلظت مناسب می‌رسد.
مرحله چهارم؛ خشک کردن لواشک سیب به روش‌های مختلف
برای خشک کردن لواشک سیب دو روش داریم. روش اول روش سنتی است. به این منظور یک سینی روحی بردارید، کف آن سلفون بندازید و پوره را روی آن بریزید و صاف کنید. سینی را مقابل آفتاب قرار دهید تا لواشک سیب شما خشک شود.
برای خشک کردن لواشک سیب با فر پوره را روی سینی فر بریزید، فر را از قبل روی پایین‌ترین درجه روشن کنید. سینی را در فر قرار دهید و در آن را مقداری باز بگذاری تا بخار اضافی خارج شود. با توجه به تنظیمات فرهای مختلف لواشک سیب طی چند ساعت آماده خواهد شد. نوش جانتان.
فوت و فن‌های طرز تهیه لواشک سیب
برای درست کردن لواشک چند میوه می‌توانید میوه‌های دیگری را نیز همراه سیب مخلوط و پوره کنید.
برای اینکه بافت لواشک سیب یکدست شود حتما خشک کردن لواشک را با کمترین درجه حرارت فر انجام دهید تا لواشک نسوزد.
استفاده از قالب سیلیکونی یا سینی روحی برای درست کردن لواشک سیب مناسب است.
ضخامت لواشک سیب نباید زیاد باشد. اگر ضخامت آن زیاد باشد دیرتر خشک می‌شود و اگر خیلی نازک باشد حالت لاستیکی به خود می‌گیرد.
ایده‌های سرو لواشک سیب
لواشک سیب را می‌توانید در انواع دسرها نظیر چیزکیک‌ها و اسموتی‌ها بریزید، در بستنی یخی از آن استفاده کنید یا حتی آن را به قطعات کوچک برش بزنید و برای تزئین انواع فینگرفود به کار ببرید.
امیدواریم این شیوه از طرز تهیه لواشک سیب برایتان مفید باشد. برای یک لواشک دیگر حتما دستور تهیه لواشک جالب قره قروت را نیز ببینید.
