طرز تهیه سوپ‌های ضد سرماخوردگی؛ برای تقویت سیستم ایمنی

1403/09/27

فصل سرما همواره با بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا همراه است. یکی از بهترین روش‌ها برای پیشگیری و کاهش علائم سرماخوردگی، مصرف غذاهای مقوی و گرم مانند سوپ‌های ضد سرماخوردگی است. این سوپ‌ها که با استفاده از مواد طبیعی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی تهیه می‌شوند، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و تسکین علائم بیماری کمک کنند. در این مطلب از لینامگ به طرز تهیه چند نوع سوپ ساده و خوشمزه برای مقابله با سرماخوردگی می‌پردازیم. این سوپ‌ها نه‌ تنها سالم هستند، بلکه طعمی لذیذ داشته و برای تمام اعضای خانواده مناسب‌ هستند.

سوپ شلغم

سوپ شلغم یکی از بهترین غذاهای سنتی و درمان‌های طبیعی برای تسکین علائم سرماخوردگی است. شلغم، به‌ عنوان یک سبزی پرخاصیت، سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. مصرف سوپ شلغم گرم و مغذی می‌تواند در کاهش گرفتگی بینی، تسکین گلودرد و افزایش قدرت بدن برای مقابله با بیماری موثر باشد. 

مواد اولیه برای تهیه سوپ شلغم

برای تهیه سوپ شلغم خانگی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

طرز تهیه سوپ شلغم 

ابتدا پیاز و سیر را به‌ صورت نگینی خرد کرده و در قابلمه به همراه روغن تفت می‌دهیم تا سبک و پفکی شود. سپس هویج و سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را با هم تفت می‌دهیم تا طعم آن‌ها کاملا به خورد هم رود. در ادامه آب را به همراه نمک و فلفل و جوز هندی قابلمه اضافه کرده و زمان می‌دهیم تا سوپ به خوبی بپزد. در نهایت مواد سوپ را با گوشتکوب برقی له کرده و جعفری خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم مواد چند دقیقه با هم جوش بخورند.

سوپ فلفل آمریکایی

سوپ فلفل یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و مقوی است که در آشپزی آمریکایی جایگاه ویژه‌ای دارد. این سوپ با ترکیب سبزیجات، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و می‌تواند یک گزینه عالی برای مقابله با سرماخوردگی باشد. وجود فلفل دلمه‌ای که سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست، به تقویت سیستم ایمنی و تسریع بهبود بیماری کمک می‌کند. 

مواد اولیه برای تهیه سوپ فلفل آمریکایی

برای تهیه سوپ فلفل خانگی به شیوه آمریکایی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

طرز تهیه سوپ فلفل آمریکایی

ابتدا پیاز و سیر خرد شده را به همراه روغن زیتون در یک تابه مناسب تفت می‌دهیم تا طلایی و سبک شود. سپس گوجه فرنگی، هویج و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به همراه سایر ادویه‌جات به تابه اضافه کرده و همه مواد را با هم تفت می‌دهیم تا کاملا به خورد هم روند. لوبیا قرمز پخته شده را به همراه آبلیمو نیز اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا همه مواد با هم ترکیب شوند. گوشت قرمز را در یک قابلمه با مقداری آب می‌پزیم. در نهایت ترکیب مواد تفت داده شده را به همراه یک لیوان آب به قابلمه گوشت اضافه کرده و حرارت را کم می‌کنیم تا سوپ به آرامی پخته و جا بیفتد.

سوپ رشته

یکی از غذاهای سنتی و محبوب در روزهای سرما و دوران بیماری، سوپ رشته است. این سوپ خوشمزه و مقوی به دلیل داشتن ترکیباتی مانند رشته و سبزیجات به بدن انرژی می‌بخشد و به تقویت سیستم ایمنی در زمان سرماخوردگی کمک می‌کند. مصرف سوپ رشته می‌تواند التهاب گلو را کاهش دهد، بدن را هیدراته نگه دارد و به بهبود سریع‌تر علائم بیماری کمک کند. 

مواد اولیه برای تهیه سوپ رشته

مواد لازم برای تهیه سوپ رشته مقوی و خانگی به شرح زیر است.

طرز تهیه سوپ رشته 

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه روغن در قابلمه مناسبی تفت می‌دهیم. سپس هویج و سیب زمینی خرد شده را به همراه ادویه‌جات به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را با هم تفت می‌دهیم. رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و خوب با هم ترکیب می‌کنیم. در ادامه آب را اضافه کرده و حرارت زیاد می‌کنیم تا مواد جوش بخورند. سپس رشته را اضافه کرده و زمان می‌دهیم تا سوپ به آرامی پخته و به غلظت مناسب برسد.

سوپ مرغ و قارچ

سوپ مرغ و قارچ یکی از بهترین غذاها برای مقابله با علائم سرماخوردگی و آنفولانزا است. ترکیب مرغ به‌ عنوان منبع غنی از پروتئین و قارچ که حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین D است، این سوپ را به یک غذای کامل و تقویت‌کننده سیستم ایمنی تبدیل می‌کند. گرمای دلپذیر این سوپ، گلودرد را تسکین می‌دهد، به باز شدن مجاری تنفسی کمک می‌کند و انرژی از دست رفته بدن را بازیابی می‌کند. 

مواد اولیه برای تهیه سوپ مرغ و قارچ

طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ

ابتدا سینه مرغ را به همراه نمک و زردچوبه در قابلمه پر از آب می‌پزیم و بعد از پخت آن را ریش ریش می‌کنیم. پیاز و قارچ خرد شده را به همراه کره در قابلمه مجزا تفت می‌دهیم. سپس آرد و ادویه‌جات را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم. در ادامه آب مرغ و شیر را به قابلمه اضافه کرده و حرارت را زیاد می‌کنیم تا همه مواد با هم جوش بخورند. سپس خامه صبحانه را اضافه کرده و حرارت را کم می‌کنیم تا سوپ به خوبی پخته و جا بیفتد.

سوپ اسفناج و عدس

سوپ اسفناج و عدس یکی از غذاهای مقوی برای دوران سرماخوردگی است. این سوپ به دلیل ترکیبات مغذی مانند عدس که سرشار از پروتئین و آهن است و اسفناج که منبعی غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها به شمار می‌رود، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و علائم سرماخوردگی را کاهش می‌دهد. همچنین فیبر موجود در سوپ اسفناج و عدس به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و احساس ضعف و خستگی را از بین می‌برد. 

مواد اولیه برای تهیه سوپ اسفناج و عدس

مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج و عدس به شرح زیر است.

طرز تهیه سوپ اسفناج و عدس

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه روغن در قابلمه تفت می‌دهیم. سپس عدس و آب را به همراه سایر ادویه‌جات به قابلمه اضافه کرده و زمان می‌دهیم تا عدس به خوبی بپزد. در ادامه اسفناج خرد شده و جو پرک را به قابلمه اضافه کرده و زمان می‌دهیم تا با حرارت کم به آرامی بپزد و به غلظت مناسب برسد.

سوپ سیب زمینی استانبولی

سوپ سیب‌ زمینی استانبولی یکی از سوپ‌های مقوی و خوشمزه‌ای است که به‌ خصوص در فصول سرد سال برای درمان و تسکین علائم سرماخوردگی بسیار مفید است. این سوپ با ترکیباتی ساده و در دسترس مانند سیب‌زمینی، گوجه‌ فرنگی و ادویه‌های ملایم تهیه می‌شود و به دلیل داشتن بافتی نرم و هضم آسان، به بهبود گلودرد و تامین انرژی بدن کمک می‌کند. اگر به دنبال یک غذای گرم و سرشار از ویتامین هستید، سوپ سیب‌ زمینی استانبولی یک انتخاب عالی خواهد بود.

مواد اولیه برای تهیه سوپ سیب‌ زمینی استانبولی

طرز تهیه سوپ سیب‌ زمینی استانبولی

ابتدا مرغ را به همراه نمک و زردچوبه روی حرارت ملایم پخته و سپس ریش ریش می‌کنیم. سیب زمینی‌ها را نیز پخته و سپس به صورت نگینی خرد می‌کنیم. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم. سپس هویج را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم. در قابلمه‌ای مجزا، آرد و شیر را مخلوط کرده و به همراه آب روی حرارت قرار می‌دهیم. سپس مرغ ریش ریش شده، سیب زمینی پخته و ترکیب پیاز و هویج را به آن اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم سوپ به آرامی بپزد و خوب جا بیفتد.

سوپ ماهیچه

سوپ ماهیچه یکی از مقوی‌ترین و بهترین غذاها برای درمان سرماخوردگی محسوب می‌شود. این سوپ با داشتن پروتئین و مواد مغذی فراوان به تقویت بدن، افزایش انرژی و سرعت بخشیدن به روند بهبودی کمک می‌کند. ماهیچه گوسفند سرشار از آهن، روی و ویتامین‌های گروه B است که برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید هستند. در ادامه طرز تهیه یک سوپ ماهیچه خوشمزه و مقوی را به صورت مرحله‌ به مرحله به شما آموزش می‌دهیم.

مواد اولیه برای تهیه سوپ ماهیچه

برای تهیه سوپ ماهیچه خوشمزه و مقوی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارد.

طرز تهیه سوپ ماهیچه 

گوشت ماهیچه را به همراه سیر و پیاز در قابلمه پر از آب می‌پزیم. سپس قابلمه تمیزی را روی حرارت قرار داده و ماهیچه پخته شده، هویج و سیب زمینی خرد شده، کدو حلوایی و آب گوشت را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا مواد با هم ترکیب شوند. ادویه‌جات را اضافه کرده و زمان می‌دهیم سوپ به آرامی بپزد و به غلظت مناسب برسد. در نهایت سوپ را با گوشتکوب برقی پوره می‌کنیم تا یکدست شود.

کلام پایانی

تهیه و مصرف سوپ‌های ضد سرماخوردگی یک روش طبیعی و سالم برای تقویت بدن در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا است. این سوپ‌ها نه‌ تنها به بهبود سریع‌تر بیماری کمک می‌کنند، بلکه به عنوان غذایی مقوی و گرم در روزهای سرد سال نیز مورد توجه قرار می‌گیرند. با استفاده از دستورهای ساده و موادی که در این مطلب معرفی شد، می‌توانید سوپ‌های خوشمزه و مفید تهیه کرده و از سلامتی خود و خانواده‌تان محافظت کنید.