سس ماست یونانی و بلوچیز از جمله چاشنی‌های محبوب در آشپزی مدرن هستند که طعم و عطر خاصی به غذاها می‌بخشند. تهیه این سس به سادگی امکان‌پذیر است و می‌تواند به عنوان یک افزودنی عالی برای انواع سالادها، ساندویچ‌ها و حتی در پاچینی مرغ مورد استفاده قرار گیرد. این سس با ترکیب مواد اولیه تازه و باکیفیت مانند، ماست یونانی، کفیر، سرکه قرمز، آبلیمو، بلوچیز، سیر و ادویه است. استفاده این سس می‌تواند طعمی منحصر به فرد ایجاد کرده که هر وعده غذایی را لذت‌بخش‌تر کند. در این مقاله از لینامگ به بررسی مراحل تهیه سس ماست یونانی و بلوچیز خواهیم پرداخت و نکات کلیدی برای دستیابی به بهترین نتیجه را ارائه خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سس‌های خوشمزه را بیاموزید.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد ماست یونانی و بلوچیز
برای تهیه سس سالاد ماست یونانی و بلوچیز خوش طعم و با کیفیت در منزل، به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز دارید که مقدار دقیق آن‌ها در جدول زیر ذکر شده است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ماست یونانی کم‌چرب | ½ لیوان |
| کفیر | 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه قرمز | ¼ لیوان |
| آبلیمو تازه | 2 قاشق غذاخوری |
| بلوچیز ریز شده | ½ لیوان |
| سیر یا پودر سیر | 1 حبه یا 1 قاشق چای‌خوری |
| نمک | 1 قاشق چای‌خوری |
| فلفل | ¼ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه سس سالاد ماست یونانی و بلوچیز
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه سس سالاد ماست یونانی و بلوچیز رفته و مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ خرد کردن سیر و پنیر
ابتدا سیر را شسته و پوست آن را می‌گیریم، سپس با چاقو تیز آن را ریز می‌کنیم یا می‌توانیم از رنده ریز استفاده کنیم. سپس پنیر بلوچیز را با چنگال ریز و له می‌کنیم.
مرحله دوم؛ مخلوط کردن مواد
در این مرحله، کاسه مناسبی انتخاب کرده و ماست یونانی، سرکه قرمز، نمک و فلفل را در آن می‌ریزیم و با همزن مخلوط می‌کنیم تا کاملا مخلوط یکدست بشود.
مرحله سوم؛ اضافه کردن سیر و پنیر به مخلوط
حالا به مخلوط آماده شده، سیر و پنیر بلوچیز خرد شده را اضافه کرده و با هم میکس می‌کنیم تا به غلظت دلخواه برسد. لذت ببرید!
نکات مهم
- بهتر است از پنیر بلوچیز و ماست تازه استفاده کنید تا طعم سس بهتر و طبیعی‌تر باشد.
- مقدار فلفل تند و حتی نوع آن را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اگر طعم خیلی تند می‌خواهید، می‌توانید از فلفل‌های تندتر مثل فلفل چیلی استفاده کنید.
- سس ماست یونانی با بلوچیز در یخچال به مدت ۳ تا ۵ روز قابل نگهداری است. اگر قصد دارید برای مدت طولانی‌تری آن را نگه دارید، می‌توانید آن را فریز کنید؛ البته ممکن است بافت آن کمی تغییر کند.
- در صورت در دسترس نبودن سیر می‌توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.
حرف آخر
این سس رژیمی ساده به مانند سس تارتار و سس بادام زمینی، مملو از پروتئین و دارای طعم تند و تیزی می‌باشد، امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید.
