سوپ هویج و زنجبیل یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا وعده اصلی مانند سوپ اسفناج و مرغ یا سوپ دیوران در فصل‌های سرد سال سرو شود. این سوپ خوش رنگ و عطر، نه تنها طعمی لذیذ دارد، بلکه خواص سلامتی زیادی نیز به همراه دارد. هویج سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است و زنجبیل با خواص ضد التهابی خود به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. در این مقاله، از لینامگ به طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل خواهیم پرداخت و نکات کلیدی برای بهبود طعم و بافت آن را بررسی خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا این سوپ خوشمزه و سالم را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سوپ هویج و زنجبیل
قبل از شروع به آماده‌سازی تهیه سوپ هویج و زنجبیل، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده می‌کنیم که مقدار آن‌ها به صورت زیر است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| هویج | 5-7 عدد |
|
زنجبیل
|
3 قاشق غذاخوری |
| آب مرغ | 4 فنجان |
| جوز هندی | ⅛ قاشق چای‌خوری |
| دارچین | ½ قاشق چای‌خوری |
| شیر نارگیل | 1 فنجان |
| پیاز متوسط | ½ عدد |
| سیر | 2 حبه |
| نمک | ½ قاشق چای‌خوری |
| فلفل | اختیاری |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه سوپ هویج و زنجبیل
بعد از اینکه مواد اولیه را تهیه کردید همه را روی میز کار قرار دهید و مطابق دستورالعمل زیر پیش روید.
مرحله اول؛ تفت دادن پیاز
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم می‌کنیم. پس از گرم شدن روغن، پیاز را اضافه کرده و هر از گاهی هم می‌زنیم تا نرم شود، حدود 5 دقیقه تفت می‌دهیم. سیر و زنجبیل را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه دیگر تفت می‌دهیم تا معطر شود.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
هویج، آب، دارچین، جوز هندی و نمک را اضافه می‌کنیم. حرارت را زیاد کرده و می‌گذاریم بجوشد بعد از 5 دقیقه جوشیدن حرارت را کم کرده و روی آن را می‌پوشانیم حدود 20 دقیقه تا بپزد و هویج‌ها نرم شوند.
مرحله سوم؛ افزودن شیر نارگیل
شیر نارگیل را اضافه می‌کنیم سپس با استفاده از میکسر، سوپ را در قابلمه میکس می‌کنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم؛ سرو و تزئین سوپ
سوپ را داخل کاسه می‌ریزیم و با فلفل مزه دار می‌کنیم. در صورت تمایل برای تزئین، مقداری شیر نارگیل و گشنیز را روی آن بریزید.
حرف آخر
سوپ زنجبیل و هویج یک میان وعده یا وعده اصلی عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای سالم و مغذی هستند. این سوپ را می‌توانید در کنار انواع نان سوپ سرو کنید، اگر علاقه‌مند به تهیه سوپ‌های خوشمزه هستید پیشنهاد می‌کنم به مقاله سوپ لوبیا و سوپ گل کلم گیاهی مراجعه کنید.
