در هوای سرد پاییزی و زمستانی، بی‌شک سوپ یک انتخاب عالی برای وعده غذایی می‌باشد. سوپ برنج و مرغ یکی از خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی کامل است. در این دستور پخت که شامل دو مرحله اصلی است به شما کمک می‌کند تا این خوراک لذیذ را به راحتی آماده کنید. با استفاده از مواد اولیه تازه و طرز تهیه مناسب، می‌توانید طعمی بی‌نظیر را مانند سوپ رشته تجربه کنید. در ادامه این مقاله از لینامگ به مراحل تهیه این سوپ محبوب می‌پردازیم.
مواد اولیه لازم برای تهیه سوپ برنج و مرغ
برای این سوپ خوشمزه که بسیار ساده و البته در زمان کم حاضر می‌شود به مواد اولیه زیر احتیاج دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| مرغ پخته شده | 2 فنجان |
| برنج سفید | 1 فنجان |
| کره | 1/4 فنجان |
| پیاز | 1 عدد |
| کرفس | 2 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| آب مرغ | 8 فنجان |
| آب | 4 فنجان |
| جعفری | 1 قاشق چای‌خوری |
| آوریشن | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| مریم گلی | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سوپ مرغ و برنج
حالا دیگر وقت آن رسیده که مواد اولیه را پیش روی قرار دهید و این سوپ خوشمزه و فوری را درست کنید. حالا طبق مراحل زیر به سراغ درست کردن این غذای گرم پاییزی می‌رویم.
مرحله اول؛ تفت دادن
ابتدا قابلمه مناسبی را انتخاب کرده و سپس کره را داخل آب قرار می‌دهیم و روی حرارت می‌گذاریم تا کاملا ذوب شود. سپس با پیاز و کرفس را بصورت نگینی مانند سوپ شلغم خرد می‌کنیم و به همراه هویج از قبل خرد شده در قابلمه اضافه کرده تا بپزند و کاملا نرم شوند. سیر خرد کرده شده را اضافه و 1 دقیقه به پخت ادامه می‌دهیم.
مرحله دوم؛ پخت سوپ
آب مرغ را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا به جوش بیاید. مرغ پخته شده را بصورت خلالی در آورده و به همراه برنج، آویشن، مریم گلی، جعفری و نمک و فلفل را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مخلوط شوند. سپس حرارت را متوسط کرده و حدود 30 دقیقه می‌جوشانیم تا برنج نرم شود. در همین حین هم می‌زنیم تا برنج به ته دیگ نچسبد. حالا سوپ برنج و مرغ شما آماده است لذت ببرید.
امیدواریم این سوپ برنج و مرغ به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل شود. برای درست کردن یک سوپ پاییزی دیگر به طرز تهیه سوپ اسفناج و عدس نگاه کنید.
