انواع مافین با ترکیب آرد و سایر مخلفات درست می‌شود و در ظاهر به کاپ کیک شباهت دارد. اگر از طبخ غذاهای تکراری خسته شده‌اید درست کردن تعدادی مافین می‌تواند راه حل خوبی برای تنوع بخشیدن باشد. کافی است ترکیبی از مواد مورد علاقه خود درست کرده و تعدادی مافین خوشمزه و کوچک آماده کنید. حتی کوکو سبزی را هم می‌توانید برای تهیه فینگرفود به شکل مافین ارائه دهید. در این قسمت از لینامگ به سراغ کدو سبز رفته‌ایم و قرار است آن را همراه با بقیه مواد لازم به مافین تبدیل کنیم. اگر دوست دارید که یک وعده غذای گیاهی خوشمزه و سالم داشته باشید تا انتهای این قسمت همراه ما بمانید.
مواد لازم طرز تهیه مافین کدو سبز
برای تهیه تعدادی مافین کدو سبز که به آن مافین زوچینی نیز می‌گویند به مواد اولیه در جدول زیر نیاز داریم. مواد اولیه مافین کدو را متناسب با ذائقه خود می‌توانید تغییر دهید یا مقدار آنها را کاهش یا افزایش دهید. برای داخل مافین‌ها علاوه بر کدو سبز از مواد دیگری نیز می‌توانید استفاده کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد | ۲۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| روغن | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| کدو سبز | ۵ عدد |
| مخلوط ادویه‌های دلخواه | به مقدار لازم |
| شیر | نصف فنجان |
| پنیر موزارلا | در صورت تمایل |
طرز تهیه مافین کدو سبز
بعد از آشنایی با مواد اولیه مافین کدو سبز به سراغ طرز تهیه آن می‌رویم. در مراحل زیر نکات مافین را نیز آورده‌ایم. قبل از هر چیز فر را روشن کرده تا در طول آماده کردن مایه مافین به خوبی گرم شود.
مرحله اول؛ درست کردن مایه مافین
یک کاسه مناسب حجم مواد اولیه بردارید. آرد، بیکینگ پودر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و داخل کاسه الک کنید. اگر دوست داشتید می‌توانید از پودر ادویه‌های دلخواهتان نیز به مواد اضافه کنید.
حال به سراغ درست کردن مواد خیس مافین می‌رویم. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید و هم بزنید. در ادامه روغن و شیر را نیز به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. کدو‌ها را پوست بگیرید و به شکل ریز رنده یا نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
مواد خیس را همراه با کدو سبز به کاسه مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید؛ دقت کنید که زیاد هم نزنید فقط در حد ترکیب شدن مواد باید آنها را مخلوط کنید. مایه مافین نباید خشک یا خیلی غلیظ شود بلکه باید مقداری روان باشد.
مرحله دوم؛ پختن مافین کدو سبز
مایه مافین را در قالب‌های چرب‌شده بریزید؛ اگر دوست دارید که مافین کدو سبز پنیری داشته باشید کافی است که مقداری پنیر موزارلا داخل هر قالب قرار دهید. قالب‌ها را در فر از قبل گرم‌شده قرار دهید و برای حدود ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. برای اینکه ببینید مافین کدو سبز به خوبی پخته شده یا نه کافی است که یک خلال دندان داخل آن بزنید؛ در صورتی که مافین پخته شده باشد هیچ مایه‌ای به خلال دندان نمی‌چسبد. بعد از این زمان مافین کدو سبز شما آماده است. نوش جانتان.
طرز تهیه مافین کدو سبز بدون فر
یک روش بدون فر نیز برای درست کردن مافین‌ها و کاپ کیک وجود دارد. برای این کار باید یک فر دستی درست کنید. یک قابلمه متوسط روی گاز قرار دهید. قابلمه روحی مناسب‌ترین نوع قابلمه است. شعله پخش‌کن را نیز روی شعله بگذارید. داخل قابلمه یک کاتر یا شیرینی‌پزی بگذارید؛ با این کار می‌خواهیم یک سطح بالاتر از کف قابلمه ایجاد کنیم. شعله را روشن کرده تا فضای داخل قابلمه گرم شود. دمکنی را هم در قابلمه بگذارید. مایه مافین کدو سبز را در قالب مافین یا فنجان کوچک ریخته و سریعا داخل قابلمه قرار دهید. حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت مافین‌ها را بپزید.
امیدواریم این طرز تهیه از مافین کدو سبز را دوست داشته باشید و از آن لذت ببرید. برای غذای گیاهی و خوشمزه دیگر پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه مافین پنیر و زیتون را نیز امتحان کنید.
