تعطیلات عید نوروز یعنی زمانی برای آرامش و استراحت و بدست آوردن انرژی برای شروع دوبارهی فعالیتها. بنابراین ممکن است خیلی به سراغ آشپزی نرویم یا غذاهای سبکتر را امتحان کنیم. اگر دنبال یک غذای آسان و سبک میگردید این قسمت از لینامگ مخصوص شما است. در این قسمت طرز تهیه بورانی کدو سبز را برایتان تدارک دیدهایم. کدو سبز، هویج، گردو، کمی ادویه و ماست مواد اولیه بورانی کدو هستند. ابتدا هویج و کدو سبز را رنده کرده و کمی تفت میدهیم تا نرم شود. سپس آنها را با ماست و ادویهها مخلوط کرده و در یخچال قرار میدهیم تا خنک شود. جزئیات این غذا را در ادامه این مطلب ببینید.
مواد لازم طرز تهیه بورانی کدو سبز
بورانی کدو سبز یکی از آن غذاهای ساده و آسانی است که میتوانید در طول تعطیلات عید نوروز آن را درست کنید. ضمن اینکه قابلیت این را دارد که با مواد مختلف ترکیب شود و هر بار طعم و عطر جدیدی شکل دهد. جدول زیر به شما میگوید برای آن به چه اقلامی احتیاج دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کدو سبز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| ماست | ۱ پیمانه |
| گردو خردشده | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه بورانی کدو سبز لذیذ
بورانی کدو سبز را به آسانی و در عرض چند دقیقه میتوانید حاضر کنید. دستورالعمل زیر چگونگی تهیه آن را به شما میگوید.
مرحله اول؛ آمادهسازی مواد اولیه بورانی کدو سبز
برای اینکه یک بورانی کدو سبز عالی و خوشمزه داشته باشید باید مواد اولیه آن را به شکل مناسبی آماده کنید. هویج را پوست گرفته، بشویید و با طرف درشت رنده آن را رنده کنید. میتوانید به دلخواه هویج را به شکل خام در بورانی کدو سبز بریزید، آن را بلانچ کنید یا برای چند دقیقه روی حرارت ملایم با اندکی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود سپس کنار بگذارید. کدو سبز را هم میتوانید با پوست یا بدون پوست استفاده کنید. کدو را هم مشابه هویج رنده کرده و آماده کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن ترکیب نهایی بورانی کدو سبز
بعد از اینکه کدو و هویج را حاضر کردید حالا وقت درست کردن ترکیب نهایی بورانی کدو سبز است. یک کاسه متناسب با حجم مواد اولیه بردارید. کدو و هویج رندهشده را در آن بریزید و ماست را به آن بیفزایید. نوع ماست به ذائقه شما بستگی دارد و میتوانید به سلیقه خود از انواع مختلف ماست استفاده کنید. هر چقدر ماست پرچربتر باشد در نهایت کالری بورانی کدو سبز افزایش خواهد یافت و یک غذای کامل را تشکیل میدهد.
برای مزهسازی بورانی کدو از ترکیب نمک، فلفل سیاه، سیر تازه و روغن زیتون استفاده میکنیم. البته اگر به سیر تازه دسترسی نداشتید میتوانید کمی پودر سیر را با آن جایگزین کنید. روغن زیتون نیز ارزش غذایی و طعم بورانی را افزایش میدهد. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در نهایت گردوی خردشده را هم به آن بیفزایید. بورانی کدو سبز شما در این مرحله حاضر است فقط کافی است ظرف را در یخچال قرار دهید تا حسابی خنک و طعمدار شود. نوش جان.
برای مدلهای دیگر این غذا طرز تهیه بورانی سیبزمینی وگان و بورانی کلم قرمز را ببینید.
